دستور تهیه پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

شنبه 7 اسفند 1400 آشپزی
پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

 

مواد لازم پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی:

  • ۲/۱ فنجان آرد ساده
  • – نمک و پودر فلفل سیاه
  • – ۸ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
  • – ۴۵۵ گرم پاستای رشته ای
  • ۲/۱ فنجان روغن زیتون
  • – ۲ قاشق غذاخوری کره
  • – ۴ حبه سیر، خرد شده
  • – ۱ پیاز متوسط کامل، خرد شده
  • – ۴/۳ فنجان آب مرغ
  • – ۳ عدد کنسرو ۴۱۰ گرمی گوجه فرنگی له شده
  • – ۱ قاشق غذاخوری شکر
  • – ۴/۱ فنجان جعفری تازه خرد شده، مقداری نیز برای سرو کردن
  • – ۱ فنجان پنیر پارمزان رنده شده،
  • – ریحان، برای سرو کردن
پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

طرز تهیه پارمیجانای مر غ:

آبتدا آرد و مقداری نمک و فلفل را در یک بشقاب بزرگ ترکیب کنید. سینه‌های مرغ را در این مخلوط بغلتانید و کنار بگذارید

 پاستای رشته ای را بپزید تا نرم شود

 روغن زیتون و کره را با هم در یک تابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید. زمانی که کره آب شد و مخلوط کره و روغن داغ شد، هر طرف سینه مرغ را ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا قهوه‌ای شود. سینه‌های مرغ را از تابه درآورده و کناری بگذاید.

بدون این‌که تابه را تمیز کنید، سیر و پیاز را اضافه کرده و ۲ دقیقه تفت دهید. آب مرغ را ریخته و ته ظرف را هم بزنید تا تمام طعم‌ها ترکیب شوند. اجازه دهید آب مرغ به مدت ۲ دقیقه بپزد تا مقدار آن به نصف برسد.

گوجه فرنگی‌های له شده را اضافه کرده و ترکیب کنید شکر و نمک و فلفل را اضافه کنید. بگذارید ۳۰ دقیقه بپزد.

نزدیک به انتهای پخت، جعفری خرد شده را ریخته و سس را هم بزنید.

سینه‌های مرغ را با دقت روی سس گذاشته و به طور کامل با پنیر پارمزان بپوشانید. درب تابه را ببندید و حرارت را کم کنید. بگذارید تا زمانی که پنیر آب شود و مرغ گرم شود، بپزد. پنیر بیشتری اضافه کنید.

پاستای رشته ای پخته را در بشقاب گذاشته و با سس بپوشانید. سینه‌های مرغ را روی آن گذاشته و جعفری و ریحان را روی آن بپاشید. زود، میل کنید.

پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

معروف ترین غذاهای سنتی شیراز

دسر کازان دیبی ترکی

طرز تهیه دلمه لواش

طرز تهیه دلمه لواش

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا