نوتلا نوعی شکلات صبحانه خوشمزه و پر کالری است . نوتلا کاربرد زیادی در شیرینی پزی و تزیین شیرینی و کیک دارد همه افراد مخصوصا بچه ها طعم شکلات را دوست دارندنوتلا چون با مغز فندوق تهیه می شود بسیار مقوی برای کودکان هست . در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه نوتلا خانگی با ما همراه باشید. همچنین طرز تهیه دنت خانگی و شیر کاکائو غلیظ را مشاهده کنید
مواد لازم برای تهیه نوتلا
- مغز فندق :۱ پیمانه (۱۵۰ گرم)
- پودر کاکائو: ۲ قاشق چایخوری
- روغن مایع : ۳ قاشق غذاخوری
- شیر سرد: ۱۲ قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه: ½ بسته
- پودر شیر خشک :۱ قاشق غذاخوری
- شکلات تلخ: ۸۰ گرم
- شکلات شیرین: ۱۶۰ گرم
- عسل :۲قاشق غذاخوری
- نمک: ۱پنس
نوتلا
طرز تهیه نوتلا خانگی
- برای تهیه نوتلا ابتدا فندق ها را مغز کنید و آنها را داخل یک تابه بریزید و تفت دهید یا در فر قراردهید سپس پوست فندق ها رابگیردو چون برای تهیه نوتلا باید از فندق بدون پوست استفاده شود.
- سپس فندق بو داده شده را در مخلوط کن و 5 دقیقه آن را روشن کنید تا فندق پودر شود و روغن پس دهد .
- شکلات تلخ و شیرین را به روش بن ماری( روی بخار آب کتری )ذوب کنید و به فندق پودر شده اضافه کنید در ادامه خامه و روغن مایع ( روغن آفتابگردان یا هر روغن خوراکی دیگر)و عسل ,پودر کاکائو ,شیر خشک و نمک را داخل مخلوط کن بریزید و همه مواد را هم بزنید تا مواد یکدست شوند ( هر 30 ثانیه به مخلوط کن استراحت دهید)
- حالا نوتلا خیلی سفت بود کم کم شیر را اضافه کنید ( ولی وقتی شیر اضافه می کنید باید نوتلا را زود مصرف کنید چون به علت داشتن شیر سریع فاسد می شود ) می توانید شیر اضافه نکنید
- اگر دوست دارید نوتلا شیرین تر شود مقدار بیشتری عسل اضافه کنید.
- پس از اینکه نوتلا به غلظت مناسب رسید نوتلا را در ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود و خودش را بگیرید سپس سرو می کنیم.
- نکته نوتلا را بدون شیر خشک هم می توان تهیه کرد شیر خشک برای این استفاده می شود که رنگ نوتلا فندقی شود و تیره نشود . برای تهیه نوتلا به طور معمول از روغن مایع معمولی استفاده کنید ،روغن های دیگر مثل روغن کنجد یا روغن نارگیل هم می توانیم استفاده کنید ولی به هیچ وجه از روغن زیتون برای تهیه نوتلا استفاده نکنید.
ارسال دیدگاه