موس لیمو یکی از دسرهای خوشمزه و دلپذیر است که با ترکیب طعم ترش و شیرین لیمو ترش درست می‌شود. این دسر می‌تواند انتخاب مناسبی برای مهمانی‌ها و یا پذیرایی از مهمانان باشد.
مواد مورد نیاز برای موس لیمو :
- لیمو ترش: 2 عدد
- پودر ژلاتین: 5 گرم
- زرده تخم مرغ: 3 عدد
- شکر: 90 گرم
- وانیل: یک هشتم ق چ
- خامه قنادی: 450 گرم
- رنگ زرد خوراکی: یک دوم عدد
روش تهیه موس لیمو :
در ادامه مراحل تهیه موس لیمو آورده شده است:
- پوست لیمو ترش را رنده کرده و هسته های آن را جدا کنید و آب آن را بگیرید.
- پودر ژلاتین را با 3 قاشق سوپ خوری آب سرد مخلوط کرده و کنار بگذارید تا ژلاتین حل شود.
- خامه قنادی را از فریزر بیرون آورید تا نیمی از آن آب شود.
- زرده تخم مرغ، شکر و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط را روی حرارت غیرمستقیم بخار آب جوش قرار دهید تا کمی غلیظ شود.
- خامه را با همزن بزنید تا حجم پیدا کند.
- خامه فرم گرفته و مخلوط لیمویی را با هم مخلوط کنید و در صورت دلخواه رنگ زرد اضافه کنید.
- موس را در ظرف های تک نفره سرو و با خامه و پوست لیمو ترش تزیین کنید و به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید.
با رعایت این مراحل، می‌توانید موس لیمو خوشمزه‌ای تهیه کنید که همه از طعم آن لذت ببرند.
ارسال دیدگاه