ماش پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با طعم دلچسب خود، همه را به وجد می‌آورد. در اینجا طرز تهیه ماش پلو با مرغ را برای شما آماده کرده‌ایم تا بتوانید در خانه این غذا را درست کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه ماش پلو به شرح زیر است:
- ماش : 3/4 پیمانه
- برنج : ۲ پیمانه
- سینه ی مرغ : ۱ عدد
- هویج : ۲ عدد
- کشمش : ۲ قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده : ۱ قاشق غذاخوری
- کره : ۲۰ گرم
- آبغوره : ۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه : به مقدار کافی
- زردچوبه و روغن : به مقدار کافی
طرز تهیه ماش پلو با مرغ:
- برنج را برای ۲ تا ۳ ساعت در آب خیس کنید.
- ماش را نیز به مدت ۱۰ دقیقه در آب بخیسانید و سپس آبکش کنید و در قابلمه بریزید.
- مرغ را به صورت نواری برش بزنید و با نمک، فلفل و زردچوبه مزه‌دار کنید.
- پس از تفت دادن مرغ، هویج‌های رنده شده را بپزید و سپس مواد را با برنج مخلوط کنید.
- پس از آبکش کردن برنج، می‌توانید ماش پلو را دم کنید و بر روی آن را با مرغ و دیگر مواد تزئین کنید.
نکته: بهتر است هنگام سرو، ماش پلو را با پیاز داغ و کشمش تزئین کنید تا طعم بهتری بگیرد.
ارسال دیدگاه