قلیه کدو حلوایی یزدی+طرز تهیه

جمعه، ۲۵ مهر ۱۳۹۹ آشپزی

قلیه کدو حلوایی یزدی

 وقتی پاییز می  آید، میوه های پرخاصیت و خوشمزه هم مثل به کدو حلویی  انار و میآد که با کدو حلوایی از همه بیشتر خودشو نشون میده   که با آن انواع دسر کدو حلوایی  ،مربای کدو حلوایی و خورش و تهیه می کنند که در این بخش آشپزی دایان   قلیه کدو  حلوایی یزدی را آموزش می دهیم قلیه کدوی تنبل یا حلوایی یکی از غذاهای سنتی شهر یزد با عطری دل انگیز و طعمی خوشمزه سالیان سال در سفره یزدی ها افراد خانواده را دور هم جمع می کند.

 

*درمان سرماخوردگی با کدو تنبل

حتی این سبزی برای کسانی که به سرماخوردگی و آنفلوآنزا دچارند نیز مفید است، به خصوص در فصول سرد که این بیماری شیوع بیشتری دارد، زیرا منبع مناسب ویتامین C، E و بتاکاروتن است که همه آنها خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند و از بروز سرماخوردگی و آنفلوآنزا جلوگیری می‌کنند.

قلیه کدو حلوایی

قلیه کدو حلوایی

مواد لازم برای تهیه قلیه کدو حلوایی

کدوتنبل: ۲۵۰ گرم
لوبیا قرمز: ۵۰۰ گرم
ماش: ۵۰ گرم
برنج نیم دانه : ۵۰ گرم
پیازسرخ شده: ۱عدد
دارچین ونمک وفلفل سیاه: به مقدارلازم

روش تهیه قلیه کدوحلوایی

۱- ابتدا لوبیا قرمزرا روی حرارت نیم پزمی کنیم وسپس ماش را به لوبیا اضافه کرده تا هردو کاملا پخته شود.

۲-  کدوها را درقطعه های کوچک جداگانه آبپزمی کنیم وبعد ازپخت ماش و لوبیا ، مواد را با هم مخلوط می کنیم.

۳- (در صورت تمایل می توانید مواد را با مخلوط کن کاملا نرم کنید یا اینکه با گوشت کوب  آن را بکوبید)

۴- برنج های خیس شده را به مواد اضافه کرده تا کاملا پخته و له شود.

۵- بعد ازکمی جا افتادن مواد، پیاز داغ را با دارچین فراوان و نیز مقداری نمک و فلفل سیاه به مخلوط اضافه می کنیم.

۷- آخرین مرحله دم گذاشتن قلیه است. پس ازده دقیقه غذا حاضراست.

* البته قلیه کدو حلوایی در شهر های مختلف به روشهای خاص خودشان پخته می شود

دمنوش خوشمزه پاییزی/طرز تهیه چای به و چای سیب

بوفالو وینگز فست فود خوشمزه و آسان +طرز تهیه

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا