فهرست مطالب
1-مواد لازم برای تهیه فلفل پلو با مرغ
فلفل پلو
فلفل پلو خوشمزه و خوش عطر را با گوشت چرخی یا کوفته قلقلی یا مرغ تهیه می کنند . اگر از غذاهای تکراری خسته شدید فلفل پلو را امتحان کنید و یک منوی جدید به غذاهای خود اضافه کنید . با طرز تهیه این پلوی خوشمزه با ما همراه باشید در بخش آشپزی دایان طرز تهیه دنده پلو ایلامی و ادویه پلوی جنوبی و پرده پلوی ترکی و کلم پلو شیرازی را مشاهده کنید
فلفل پلو
مواد لازم برای تهیه فلفل پلو با مرغ
- برنج :۳ پیمانه
- فلفل دلمه رنگی یا سبز :2 عدد
- فیله مرغ :۴ عدد
- پیاز :۱ عدد
- رب گوجه یا پوره گوجه :۲ قاشق غذا خوری
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه فلفل پلو با مرغ
- برای تهیه فلفل پلو ابتدا برنج را برای 3 تا 4 ساعت خیس کنید.
- فلفل دلمه را به صورت نگینی خرد کنید. فیله مرغ را مکعبی خرد کنید ( می توانید از سینه مرغ بدون استخوان استتفاده کنید ) و کنار بگذارید.
- در این مرحله مواد میانی برنج را تهیه کنید .داخل ماهی تابه کمی روغن ریخته و پیاز نگینی خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و بعد فیله خرده شده را اضافه کنید و تفت دهید .در ادامه کمی نمک و فلفل سیاه به مرغ ها بزنید . سپس رب را به همراه فلفل دلمه خرد شده را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا رب خوش رنگ شود مقداری خیلی کمی آب اضافه کنید و بگذارید تا مرغ بپزد و وقتی آب آن جمع شد زعفران را افزوده و مواد را از روی حرارت بردارید.
- در قابلمه آب را به جوش آورده و برنج خیس شده را به آن اضافه کنید و کف روی برنج را گرفته و وقتی که برنج نرم شد آن را آبکش کنید .
- کف قابلمه ته دیگ مورد علاقه را انداخته و یک لایه برنج بریزید و یک لایه مواد میانی که آماده کردید بریزید و ادامه دهید تا برنج و مواد تمام شود .
- فلفل پلو را بمدت ۳۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد و کمی روغن یا کره روی برنج ریخته و با همراه سالاد شیرازی سرو کنید.
نوش جان!😋
ارسال دیدگاه