فلفل پلو / طرز تهیه فلفل پلو خوش عطر با فیله مرغ

فهرست مطالب

فلفل پلو

فلفل پلو خوشمزه و خوش عطر را با گوشت چرخی یا کوفته قلقلی یا مرغ تهیه می کنند . اگر از غذاهای تکراری خسته شدید فلفل پلو را امتحان کنید و یک منوی جدید به غذاهای خود اضافه کنید . با طرز تهیه این پلوی خوشمزه با ما همراه باشید در بخش آشپزی دایان طرز تهیه دنده پلو ایلامی و ادویه پلوی جنوبی و پرده پلوی ترکی و کلم پلو شیرازی را مشاهده کنید

فلفل پلو

مواد لازم برای تهیه فلفل پلو با مرغ

برنج :۳ پیمانه
فلفل دلمه رنگی یا سبز :2 عدد
فیله مرغ :۴ عدد
پیاز :۱ عدد
رب گوجه یا پوره گوجه :۲ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده: به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه فلفل پلو با مرغ

برای تهیه فلفل پلو ابتدا برنج را برای 3 تا 4 ساعت خیس کنید.
فلفل دلمه را به صورت نگینی خرد کنید. فیله مرغ را مکعبی خرد کنید ( می توانید از سینه مرغ بدون استخوان استتفاده کنید ) و کنار بگذارید.
در این مرحله مواد میانی برنج را تهیه کنید .داخل ماهی تابه کمی روغن ریخته و پیاز نگینی خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و بعد فیله خرده شده را اضافه کنید و تفت دهید .در ادامه کمی نمک و فلفل سیاه به مرغ ها بزنید . سپس رب را به همراه فلفل دلمه خرد شده را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا رب خوش رنگ شود مقداری خیلی کمی آب اضافه کنید و بگذارید تا مرغ بپزد و وقتی آب آن جمع شد زعفران را افزوده و مواد را از روی حرارت بردارید.
در قابلمه آب را به جوش آورده و برنج خیس شده را به آن اضافه کنید و کف روی برنج را گرفته و وقتی که برنج نرم شد آن را آبکش کنید .
کف قابلمه ته دیگ مورد علاقه را انداخته و یک لایه برنج بریزید و یک لایه مواد میانی که آماده کردید بریزید و ادامه دهید تا برنج و مواد تمام شود .
فلفل پلو را بمدت ۳۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد و کمی روغن یا کره روی برنج ریخته و با همراه سالاد شیرازی سرو کنید.

طرز تهیه پلوی سنگ سیر/پلوی خوشمزه کردی

نوش جان!😋