طرز تهیه فریتاتا خوشمزه و سریع

دوشنبه 12 خرداد 1404 آشپزی
فریتاتا

فریتاتا یکی از غذاهای ایتالیایی است که می‌توانید با هر نوع مواد اولیه‌ای که در دسترس دارید آن را تهیه کنید. این غذا که به فریتاتای تخم‌مرغی نیز معروف است، می‌تواند به صورت کاملاً گیاهی یا با افزودن گوشت و ماهی تهیه شود.

زمان تهیه‌ی مواد اولیه: ۸ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مواد لازم فریتاتا برای ۴ نفر

  • تخم مرغ ۸ عدد
  • نصف فنجان آب
  • ادویه یا سبزیجات معطر خشک‌شده یا تازه به میزان لازم
  • کمی نمک
  • کمی فلفل
  • ۲ فنجان سبزیجات خُرد شده، گوشت، مرغ یا بوقلمون، یا ماهی و یا ترکیبی از همه
  • نصف فنجان پنیر رنده شده
فریتاتا

طرز تهیه فریتاتا

  1. ابتدا فر را روشن کنید تا داغ شود. در یک ظرف متوسط، تخم مرغ‌ها، ادویه، آب، نمک و فلفل را هم بزنید.
  2. ظرف مخصوص فر را با کمی روغن چرب کرده و کمی گرم کنید، مواد را داخل ظرف بریزید و خوب پخش کنید و روی حرارت قرار دهید، وقتی لبه‌های تخم مرغی فریتاتا شکل گرفت و پخت، با یک کفگیر به آرامی لبه‌های پخته شده را کمی بلند کنید تا تخم مرغ پخته نشده‌ای که روی فریتاتا مانده، به پایین سرازیر شده و بپزد.
  3. وقتی زیر فریتاتا خوب پخت و روی آن هم تقریبا پخته شد (حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه)، پنیر را روی آن بپاشید و ظرف را ۲ تا ۳ دقیقه در فری که از قبل داغ شده قرار دهید تا پنیر ذوب شده و پُف کند.
  4. یا اینکه می‌توانید در ظرف را گذاشته و روی شعله بگذارید تا بپزد. فریتاتای شما آماده است، می‌توانید هر مدلی که دوست دارید برش بزنید و سرو کنید.

انواع فریتاتا

فریتاتای گوجه فرنگی و بروکلی:

فریتاتا غذای ایتالیایی و سرشار از امگا ۳

برای تهیه این نوع، یک عدد پیاز کوچک خُرد شده، ۲ فنجان بروکلی خُرد شده، نصف فنجان قارچ برش خورده و یک حبه سیر خُرد شده را بپزید. سپس دو عدد گوجه فرنگی متوسط خُرد شده، ۲ قاشق چایخوری خردل خشک و کمی پودر آویشن اضافه کنید.


فریتاتای کدو سبز و گوجه فرنگی:

فریتاتا غذای ایتالیایی و سرشار از امگا ۳

برای تهیه این فریتاتا، یک عدد پیاز قرمز کوچک خُرد شده، یک فنجان کدو سبز خُرد شده با پوست، یک فنجان گوجه فرنگی خُرد شده، ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده و یک قاشق چایخوری ریحان خشک شده را بپزید.


فریتاتای تُن و نخود سبز:

فریتاتا غذای ایتالیایی و سرشار از امگا ۳

برای این نوع، یک عدد پیاز کوچک خُرد شده و یک عدد ساقه‌ی خُرد شده‌ی کرفس، یک کنسرو ماهی تن، نصف فنجان نخود سبز منجمد و ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده اضافه کنید.

sope garch

طرز تهیه سوپ قارچ خوشمزه و مقوی

پنیر را امتحان کنید آشپزی

طرز تهیه سالاد پنیر خوشمزه و مقوی

×

ارسال دیدگاه

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا