طرز تهیه انواع غذای رژیمی با کدو خوشمزه و سالم

اگر شما نیز به دنبال یک وعده غذایی سبک و مغذی هستید، غذای رژیمی با کدو گزینه‌ای عالی است. کدو سبز با خواص بی‌نظیرش، می‌تواند به عنوان یک ماده اولیه اصلی در رژیم غذایی شما باشد. در اینجا، طرز تهیه چند نوع غذای رژیمی با کدو را به شما آموزش خواهیم داد.

۱-طرز تهیه بورانی کدو

دستور پخت:

1. ابتدا کدوها را پوست بگیرید و بخارپز کنید. سپس رنده درشت بزنید یا به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید.
2. ماست و کدو را با یکدیگر مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقدار ماست و کدو را تغییر دهید تا متناسب ذائقه شما باشد.
3. در آخر پودر سیر و نمک را نیز اضافه کنید.

طبع این غذا سرد است، بنابراین مقداری پونه خشک به آن اضافه کنید تا طبع آن متعادل شود. این غذا با کلسیم بالایی که دارد، به تحکیم استخوان‌ها کمک می‌کند.

۲-طرز تهیه کدو و سبزیجات

به منظور تهیه خوراک کدو و سبزیجات برای دو الی سه نفر، به نیم الی یک ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه ملاحظه می‌کنید، نیاز خواهد بود.

دستور پخت:

1. اگر از کنسرو نخودفرنگی و ذرت استفاده نمی‌کنید، باید ابتدا این سبزیجات را بپزید. برای اینکار هریک از آنها را جداگانه در یک قابلمه بریزید و مقداری آب اضافه کنید تا سطح سبزیجات را بپوشاند.
2. سپس روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب آنها تبخیر شده و بپزند.
3. سیب زمینی را خلالی خرد کنید، اما خلال‌ها نازک نباشند. کدو، فلفل دلمه‌ای و هویج را نیز به همین شکل خرد کنید. قارچ را نیز ورقه‌ای خرد نمایید و تمام سبزیجات را همراه با یکدیگر بخارپز کنید.
4. سه قاشق مرباخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه بریزید و تمام سبزیجات را تفت دهید. مقداری نمک و فلفل سیاه نیز اضافه کنید.
5. سپس سبزیجات تفت داده شده را با ذرت و نخود فرنگی مخلوط کنید و مقداری پونه خشک به آن اضافه نمایید.

این غذای رژیمی با کدو آماده است و آن را در یک ظرف مناسب بکشید و سرو کنید. این غذای سبک، برای وعده شام بسیار مقوی و مناسب است.

۳-طرز تهیه خوراک کدو و بادمجان

دستور پخت:

1. کدو و بادمجان را خرد کنید.
2. روغن زیتون را در یک ماهیتابه بریزید و کدو و بادمجان را تفت دهید.
3. گوجه فرنگی‌ها را در آب جوش بیندازید و پوست بگیرید. سپس گوجه و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد و به سایر مواد اضافه کنید.
4. ادویه‌ها را اضافه کرده و درب ماهیتابه را ببندید تا غذا کاملا بپزد.
5. سپس آب نارنج را نیز به مواد اضافه کنید و بهم بزنید تا غذا طعم نارنج را بگیرد.

خوراک کدو و بادمجان را در یک ظرف مناسب بکشید و سرو کنید. این غذا را با نان یا به تنهایی می‌توانید میل نمایید.

به همین سادگی می‌توان چند غذای رژیمی با کدو تهیه کرد. این وعده‌های غذایی، سبک و کم کالری هستند، از اینرو برای شام گزینه‌های ایده آلی خواهند بود. کدو خواص بسیاری دارد، کاهنده قند و کلسترول خون است و به بیماران قلبی نیز کمک بسیاری می‌کند.