طرز تهیه انواع غذای رژیمی با کدو خوشمزه و سالم

یکشنبه 21 اردیبهشت 1404 آشپزی
غذای رژیمی با کدو

اگر شما نیز به دنبال یک وعده غذایی سبک و مغذی هستید، غذای رژیمی با کدو گزینه‌ای عالی است. کدو سبز با خواص بی‌نظیرش، می‌تواند به عنوان یک ماده اولیه اصلی در رژیم غذایی شما باشد. در اینجا، طرز تهیه چند نوع غذای رژیمی با کدو را به شما آموزش خواهیم داد.

۱-طرز تهیه بورانی کدو

مواد لازم
ماست سفت: یک لیوان
کدو سبز: 2 عدد
نمک و پودر سیر: به میزان لازم

دستور پخت:

  1. ابتدا کدوها را پوست بگیرید و بخارپز کنید. سپس رنده درشت بزنید یا به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید.
  2. ماست و کدو را با یکدیگر مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقدار ماست و کدو را تغییر دهید تا متناسب ذائقه شما باشد.
  3. در آخر پودر سیر و نمک را نیز اضافه کنید.

طبع این غذا سرد است، بنابراین مقداری پونه خشک به آن اضافه کنید تا طبع آن متعادل شود. این غذا با کلسیم بالایی که دارد، به تحکیم استخوان‌ها کمک می‌کند.

۲-طرز تهیه کدو و سبزیجات

به منظور تهیه خوراک کدو و سبزیجات برای دو الی سه نفر، به نیم الی یک ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه ملاحظه می‌کنید، نیاز خواهد بود.

مواد لازم
سیب زمینی: 2 عدد
کدو سبز: 3 عدد
هویج: یک عدد
نخودفرنگی: نصف لیوان
ذرت: نصف لیوان
گوجه فرنگی: یک عدد
پیاز: یک عدد
قارچ: 5 الی 6 عدد
روغن زیتون: 3 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه، نمک و پونه خشک: به میزان لازم

دستور پخت:

  1. اگر از کنسرو نخودفرنگی و ذرت استفاده نمی‌کنید، باید ابتدا این سبزیجات را بپزید. برای اینکار هریک از آنها را جداگانه در یک قابلمه بریزید و مقداری آب اضافه کنید تا سطح سبزیجات را بپوشاند.
  2. سپس روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب آنها تبخیر شده و بپزند.
  3. سیب زمینی را خلالی خرد کنید، اما خلال‌ها نازک نباشند. کدو، فلفل دلمه‌ای و هویج را نیز به همین شکل خرد کنید. قارچ را نیز ورقه‌ای خرد نمایید و تمام سبزیجات را همراه با یکدیگر بخارپز کنید.
  4. سه قاشق مرباخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه بریزید و تمام سبزیجات را تفت دهید. مقداری نمک و فلفل سیاه نیز اضافه کنید.
  5. سپس سبزیجات تفت داده شده را با ذرت و نخود فرنگی مخلوط کنید و مقداری پونه خشک به آن اضافه نمایید.

این غذای رژیمی با کدو آماده است و آن را در یک ظرف مناسب بکشید و سرو کنید. این غذای سبک، برای وعده شام بسیار مقوی و مناسب است.

۳-طرز تهیه خوراک کدو و بادمجان

مواد لازم
کدو سبز: 2 عدد
بادمجان قلمی: 3 عدد
گوجه فرنگی: 4 عدد
فلفل دلمه ای: یک عدد
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
آب نارنج: 4 الی 5 قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم

دستور پخت:

  1. کدو و بادمجان را خرد کنید.
  2. روغن زیتون را در یک ماهیتابه بریزید و کدو و بادمجان را تفت دهید.
  3. گوجه فرنگی‌ها را در آب جوش بیندازید و پوست بگیرید. سپس گوجه و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد و به سایر مواد اضافه کنید.
  4. ادویه‌ها را اضافه کرده و درب ماهیتابه را ببندید تا غذا کاملا بپزد.
  5. سپس آب نارنج را نیز به مواد اضافه کنید و بهم بزنید تا غذا طعم نارنج را بگیرد.

خوراک کدو و بادمجان را در یک ظرف مناسب بکشید و سرو کنید. این غذا را با نان یا به تنهایی می‌توانید میل نمایید.

به همین سادگی می‌توان چند غذای رژیمی با کدو تهیه کرد. این وعده‌های غذایی، سبک و کم کالری هستند، از اینرو برای شام گزینه‌های ایده آلی خواهند بود. کدو خواص بسیاری دارد، کاهنده قند و کلسترول خون است و به بیماران قلبی نیز کمک بسیاری می‌کند.

خوراکی های افسردگی زا

طرز تهیه سیب زمینی تنوری خوشمزه و ترد

سوپ میگو

طرز تهیه سوپ میگو کوبایی خوشمزه و البته سالم

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا