عدس پلو/ طرز تهیه عدس پلو خوشمزه با مرغ

یکشنبه 10 اسفند 1399 آشپزی
EDAS POLO BA MORGH

فهرست مطالب

1-مواد لازم برای تهیه عدس پلو با مرغ

2-طرز تهیه عدس پلو با مرغ

عدس پلو

عدس پلو غذای خوشمزه ایرانی و لذیذ می باشد که به صورت ساده و سریع تهیه  می شود . امروز با طرز تهیه  عدس پلو  با ما همراه باشید. در بخش آشپزی دایان طرز تهیه کلم پلو  و فلفل پلو خوش عطر  و دمپخت تهرانی را ببینید.

 

عدس پلو با مرغ

عدس پلو

مواد لازم برای تهیه عدس پلو با مرغ

  1. برنج :2 پیمانه
  2. عدس :1 پیمانه
  3. سینه مرغ: 1 عدد (پخته شده)
  4. کشمش  پلویی :1 پیمانه
  5. خرما: 10 عدد
  6. پیاز متوسط :1 عدد
  7. زعفران  دم کشیده : 1/4 قاشق چایخوری
  8. کره :1 قاشق غذاخوری
  9. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه :به مقدار لازم

طرز تهیه عدس پلو با مرغ

  •  برای تهیه عدس پلو  2 تا 3 ساعت قبل برنج رو همراه با مقداری آب و نمک خیس می کنیم.
  •  عدس را هم در ظرفی جدا  همراه با مقداری آب خیس می کنیم تا نفخ آن گرفته شود . سپس عدس را پخته و کنار میزاریم
  • توی یک قابلمه  مقداری آب می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم تا بجوشد سپس برنج را اضافه می کنیم  و همراه با مقداری زردچوبه برای ده تا دوازده دقیقه می پزیم تا نرم شود سپس عدس پخته شده را به برنج افزوده تا با هم مخلوط شود.و بعد همراه با هم آبکش می کنیم.
  • سپس مخلوط برنج و عدس رو در قابلمه ‏ای که در آن روغن ریختیم میریزیم و اجازه می دهیم تا دم بکشد.
  • در یک  ماهیتابه مقداری روغن می ریزیم. پیاز هایی رو که خلالی کردیم رو به روغن داغ اضافه می کنیم و اجازه می دیم تا طلایی شود. مرغ پخته شده را  ریش ریش می کنیم و به پیاز داغ اضافه می کنیم و یکی دو دقیقه با هم تفت می دهیم،
  • بعد نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه می کنیم و خوب با مواد مخلوط می کنیم و بعد بقیه زعفران را  به مرغ اضافه می کنیم و دوباره خوب هم میزنیم و بعد شعله گاز راخاموش می کنیم.
  • در یک تابه  کره را با شعله خیلی ملایم ذوبش می کنیم سپس کشمش ها را که قبلاً با آب ولرم خیس کردیم  آبکش کردیم  را به تابه اضافه می کنیم وکمی تفت می دهیم تا رنگ آنها روشن شود  کشمش را از تابه خارج می کنیم و خرما را  تفت می دهیم .
  • وقتی عدس پلو دم کشید، اون رو داخل دیس  کشید و بعد روی اون را یک ردیف از مخلوط مرغ و پیاز داغ، یک ردیف کشمش و یک ردیف خرما تزیین می کنیم.

sope kalam brokly

سوپ کلم بروکلی / طرز تهیه سوپ کلم بروکلی خوشمزه با پنیر

shiriny badami

شیرینی بادامی/ طرز تهیه شیرینی بادامی خوشمزه مخصوص عید

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا
logo-samandehi