كرپ یک غذای فرانسوی است كه بيشتر براي صبحانه استفاده ميشود و مواد درونيش شيرين است. ولي اگر به جای مواد شیرین از گوشت يا ژامبون استفاده کنیم ميتوانيم به عنوان يک وعده غذايي خوشمزه از آن استفاده كنيم. با ما با طرز تهیه کرپ گوشت همراه باشید.
مواد مورد نیاز:
گوشت چرخ کرده: 300 گرم
پیاز (نگینی خرد شده): 1 عدد
رب گوجه فرنگی: 2 ق س
آب لیموترش: 3 ق س
جعفری (ساطوری شده): یک دوم پیمانه
زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن مایع: 2 ق س
مواد مورد نیاز کرپ:
آرد سفید: 8 ق س
شیر: 1پیمانه
تخ م رغ: 4 عدد
نمک: 1 ق چ
زردچوبه: یک چهارم ق چ
روغن مایع: به میزان لازم
روش پخت:
داخل تابه ای پیاز را با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را به آن افزوده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کنید.
بعد زردچوبه، نمک، فلفل، رب گوجه فرنگی، آب لیموترش و جعفری را به آن افزوده و بگذارید تا آب آن تبخیر شود. سپس از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
برای تهیه کرپ؛ آرد را درون کاسه ای ریخته و به تدریج شیر را به آن بیفزایید و هم بزنید تا گلوله نشود. بعد تخم مرغ، نمک و زردچوبه را به آن افزوده و با استفاده از چنگالی (یا همزن دستی) کاملا مخلوط کنید.
تابه نسوزی به قطر 10 سانتی متر را روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود.
ارسال دیدگاه