طرز تهیه چیزکیک شکلات
یکی از انواع کیک های پرطرفدار و لذیذ چیزکیک است. حال اگر این چیز کیک شکلاتی باشد طعم آن هزاران برابر خوشمزه تر خواهد بود در این مطلب قرار است طرز تهیه چیز کیک شکلات و فندق را به شما آموزش دهیم که حتما خوشتان می آید.
مواد لازم بیس:
- بیسکویت کرمدار شکلاتی (پودر شده): 250 گرم
- کره: 70 گرم
- پودر گردو: 30 گرم
موارد لازم رویه:
- پنیر خامه ای: 350 گرم
- شکلات تلخ: 150 گرم
- فندق: 15 عدد
- گردو (خردشده): 2 عدد
- پودر کاکائو تلخ: 2 ق س
- خامه قنادی: 100 گرم
- وانیل: یک دوم ق چ
- ماست خامه ای: 100 گرم
- پودر ژلاتین: 4 ق س
- آب سرد: 250 میلی لیتر
- آب گرم: 50 گرم
چیزکیک
طرز تهیه چیزکیک :
1. اول پودر بیسکویت و کره ذوب شده و گردو را با هم مخلوط کرده و کف قالب کمربندی را بپوشانید و پرس کنید.
2. سپس به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و اجازه دهید پفکی شود. سپس به روش بن ماری ذوب کرده تا همه ژلاتین حل شود و کنار بگذارید تا خنک شود. پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا نرم شود. ماست، خامه و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا یکنواخت شود.
3. شکلات را ذوب کرده و اجازه دهید خنک شود. سپس در یک تابه فندق ها را ریخته و روی حرارت کم بگذارید تا پوستش ترک بخورد ولی نسوزد. بعد روی یک پارچه بریزید و با پارچه پوست آن را بکنید. بعد بکوبید تا کمی خرد شود و با گردو و شکلات به مواد چیزکیک اضافه کرده و آن را یکنواخت کنید.
4. پودر کاکائو را همراه آب داغ حل کرده و بعد از خنک شدن به مواد چیزکیک اضافه کرده و همراه ژلاتین حل شده به تمام مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید و در قالب روی بیسکویت ها ریخته و در یخچال به مدت 3-4 ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس با میوه و خامه تزیین کنید.
طرز تهیه چیزکیک شکلات
ارسال دیدگاه