در این مطلب قصد داریم طرز تهیه مرغ سوخاری را به شما آموزش دهیم. این غذا یک گزینه عالی برای وعده‌های غذایی خاص و مهمانی‌هاست. با استفاده از مواد اولیه ساده، می‌توانید طعمی خوشمزه و دلچسب را تجربه کنید.
مواد لازم:
- آرد سفید 2 پیمانه
- آرد سوخاری 2 پیمانه
- مرغ (ران یا سینه) 2 تکه
- پودر سیر به میزان لازم
- سیر 1 حبه
- پیاز متوسط (خرد شده) 1 عدد
- نمک و فلفل به میزان لازم
- تخم مرغ 3 عدد
طرز تهیه:
1- ابتدا مرغ را در قابلمه‌ای پر از آب به همراه پیاز و سیر بپزید. 20 دقیقه کافی است و نیازی به پخت طولانی‌تر نیست.
2- بعد از آبکشی، مرغ را در آردی که مقداری فلفل و پودر سیر به آن اضافه کرده‌اید بزنید، سپس در تخم‌مرغ و بعد در آرد سوخاری بغلتانید.
3- در ماهیتابه‌ای گود، دو سوم روغن بریزید و بگذارید خوب داغ شود. سپس مرغ‌ها را در روغن سرخ کنید تا کمی قهوه‌ای رنگ شوند. بعد روغن اضافی را بگیرید و با کاهو، خیارشور و گوجه سرو کنید. نوش جان!
نکات مهم:
1- مرغ را نباید آنقدر بپزید که خیلی نرم شود.
2- از آرد سوخاری مرغوب استفاده کنید.
3- آرد را یک مقدار کمتر در نظر بگیرید تا در صورت نیاز بتوانید استفاده کنید.
ارسال دیدگاه