در این مطلب به شما طرز تهیه لواشک آلو زرد خوشمزه را آموزش خواهیم داد. این دسر خوشمزه و سالم گزینه‌ای عالی برای میان وعده‌هاست.
مواد لازم:
- آلو زرد یک کیلو
- آبجوش یک چهارم پیمانه
- نمک یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
آلوها را شسته و همراه بقیه مواد در قابلمه ریخته و با شعله کم و در بسته برای پخت زمان می‌دهیم. چند مرتبه آلوها را هم زده و زیر و رو می‌کنیم تا کاملاً نرم شده و هسته آن جدا شود. سپس وقتی میزان آب مواد کم شد با آبکش مواد را به ظرف دیگر منتقل کرده و هسته‌های باقی‌مانده را خارج می‌کنیم.
از این مرحله به دو روش می‌توان عمل کرد:
- لرد میوه را با پشت قاشق فشار می‌دهیم تا یکدست از آبکش خارج و با بقیه مواد مخلوط شود و سپس پوسته‌های باقی‌مانده را دور می‌ریزیم. اگر مواد هنوز خیلی رقیق بود کمی دوباره روی گاز قرار می‌دهیم.
- پوسته‌های باقی‌مانده را همراه لرد میوه در میکسر ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود.
در آخر، روی سینی را با سلفون می‌پوشانیم، مواد را یکدست روی سلفون پخش کرده و در آفتاب قرار می‌دهیم تا خشک شود. (ضخامت موادی که می‌ریزیم بسته به سلیقه متفاوت است). پس از خشک شدن روی لواشک را نیز سلفون کشیده و به قطعات کوچک برش زده و در ظرف دردار در فریزر نگهداری می‌کنیم.
ارسال دیدگاه