آموزش خوشمزه طرز تهیه لقمه های استیک و سبزیجات

چهارشنبه 31 اردیبهشت 1404 آشپزی
لقمه های استیک

برای تهیه طرز تهیه لقمه های استیک و سبزیجات، شما به گوشت استیک با کیفیت بالا نیاز دارید. این لقمه ها با مزه ای خوشمزه و خاص، گزینه ای عالی برای مهمانی ها و شام های خاص هستند.

مواد لازم لقمه های استیک:

  • ۷۰۰ گرم استیک گوساله

برای سس:

  • ⅓ پیمانه روغن زیتون
  • ⅓ پیمانه سرکه بالزامیک
  • ۴ حبه سیر
  • ⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • نمک دانه درشت

سبزیجات:

  • ۳ عدد فلفل دلمه ای
  • ۳ حبه سیر رنده شده
  • ۴ عدد پیازچه

برای سس بالزامیک:

  • ۱ ساقه رزماری
  • نصف پیمانه سرکه بالزامیک
  • ۱ قاشق چایخوری شکر

طرز تهیه لقمه های استیک:

  1. گوشت های استیک را روی یک لایه ورقه روغنی روی تخته قرار داده و یک لایه دیگر کاغذ روی آن بگذارید. با استفاده از بیفتک کوب، آن را بکوبید تا کاملا نازک شود.
  2. گوشت ها را درون کیسه های پلاستیکی زیپ دار بریزید. روغن زیتون، سرکه، سیر، پرک فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه بیفزایید و کیسه را به خوبی تکان دهید تا مواد به خرد هم بروند. سپس آن را به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار دهید.
  3. درون یک تابه بزرگ، روغن زیتون بریزید و با حرارت بالا فلفل دلمه ای ها که به شکل نوارهای باریک برش داده اید را به همراه نمک و فلفل سیاه تفت دهید. سیر را افزوده و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید. پس از نرم شدن فلفل ها، آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شوند.
  4. رزماری را درون تابه داغ بیندازید تا طلایی شود. سپس سرکه بالزامیک و شکر را بیفزایید. پس از ۱ تا ۲ دقیقه شعله را خاموش کنید.
  5. استیک ها را از درون کیسه و مواد بیرون بیاورید. دو طرف آن را نمک و فلفل سیاه بزنید.
  6. فلفل دلمه ای های سرد شده و یک ساقه پیازچه را روی گوشت گذاشته و رول کنید. آن را با خلال دندان در جای خود محکم نمایید.
  7. در دو دقیقه پایانی پخت، با قلم مو روی استیک ها سس بالزامیک بمالید.
  8. آن ها را ۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند سپس برش داده و سرو کنید.

نکات اضافی: برای بهبود طعم، می‌توانید از ادویه‌های مختلف یا گیاهان معطر برای طعمی خاص‌تر استفاده کنید.

Capture 241

طرز تهیه کوکی های دسته گُلی خوشمزه و شیک

پیش غذا

آموزش تهیه سبد تخم مرغ خوشمزه و ساده

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا