طرز تهیه لقمه های استیک و سبزیجات

2. گوشت ها را درون کیسه های پلاستیکی زیپ دار بریزید.

روغن زیتون، سرکه، سیر، پرک فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه بیفزایید و کیسه را به خوبی تکان دهید

تا مواد به خرد هم بروند. سپس آن را به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار دهید.

3. درون یک تابه بزرگ، روغن زیتون بریزید

و با حرارت بالا فلفل دلمه ای ها که به شکل نوارهای باریک برش داده اید را به همراه نمک و فلفل سیاه تفت دهید.

سیر را افزوده و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید. پس از نرم شدن فلفل ها، آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شوند.

4. رزماری را درون تابه داغ بیندازید تا طلایی شود. سپس سرکه بالزامیک و شکر را بیفزایید.

پس از ۱ تا ۲ دقیقه شعله را خاموش کنید.

5. استیک ها را از درون کیسه و مواد بیرون بیاورید. دو طرف آن را نمک و فلفل سیاه بزنید.

6. فلفل دلمه ای های سرد شده و یک ساقه پیازچه را روی گوشت گذاشته و رول کنید.

آن را با خلال دندان در جای خود محکم نمایید.

7. در دو دقیقه پایانی پخت، با قلم مو روی استیک ها سس بالزامیک بمالید.

8. آن ها را ۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند سپس برش داده و سرو کنید.