شوید پلو با میگو

پنج‌شنبه 25 آذر 1400 آشپزی
شوید پلو با میگو

درسته که غذاهای دریایی خیلی لذیذن اما به نظر من میگو یه سر و گردن از همشون بالاتره … از بین غذاهایی هم که با میگو درست میشه هم این شوید پلو با میگو یچیز دیگس

 

مواد لازم برای تهیه شوید پلو با میگو

  •     ۲ پیمانه برنج خام
  •     ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری شوید خشک یا شوید تازه خورده شده
  •     ۴۰۰ گرم میگو
  •     ۱ عدد پیاز
  •     ۱ قاشق مربا خوری سیر خورد شده
  •     زعفران به مقدار لازم
  •     کره به مقدار لازم
  •     نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه شوید پلو با میگو

1. برای تهیه این میگو پلو ابتدا باید برنجشو آماده کنیم و دم بذاریم و بعد بریم سراغ پخت میگو چون میگو ظرف کمتر از نیم ساعت آماده میشه و بنابراین تا برنج دم بیاد میگو هم آماده است، پس برنجی رو که از قبل خیس کردیم رو با مقدار کافی نمک داخل آب جوش میریزم و وقتی به اندازه کافی نرم شد آبکشش میکنیم حالا برنج آبکش شده رو داخل یه کاسه بزرگ ریخته و با شوید و کمی زعفران دم کرده مخلوط میکنیم تا به صورت یکنواخت همه جای برنج به شوید و زعفران آغشته بشه.

2. کف قابلمه مورد نظرمون کمی روغن ریخته و بعد مخلوط برنج رو داخلش میریزیم. برای اینکه برنجمون بعد دم کشیدن خشک نشه کمی کره هم روی سطح برنج میذاریم و بعد حدود یک سوم فنجون آب دور تا دور برنج میدیم و برای مدت نیم ساعت تا سه ربع دمش میذاریم. تا برنج دم بیاد میگومون رو حاضر میکنیم.

طرز تهیه قارچ پلو ی خوشمزه با مرغ+ 3 نکته مهم

 

 طرز تهیه میگو پفکی

شوید پلو با میگو

شوید پلو با میگو

1. ابتدا پیازی که داشتیم رو به صورت نگینی خورد کرده و با کمی روغن تفت میدیم.

2. وقتی پیاز نرم شد سیر رنده شده و زرچوبه رو بهش اضافه کرده و باز مواد رو با هم تفت میدیم ولی نباید بذاریم خیلی سرخ بشن چون قراره میگو هم داخل همین مواد بپزه و اگه خیلی سرخ شده باشن تا پختن میگو میسوزن.

3. حالا میگو رو اضافه میکنیم و کمی تفتش میدیم تا میگو خودشو جمع کنه.

4. در نهایت به مقدار کافی زعفرون دم کرده، نمک و فلفل سیاه یا قرمز اضافه میکینم و باز مواد رو با هم تفت میدیم تا آب زعفرون خوب کشیده بشه و میگو هم سرخ بشه.

5. دیگه کاری نمونده تا برنج دم بیاد و میگو پلوی خوشمزه مون رو سرو کنیم … نوش جان

 

سالاد کینوا

سالاد کینوا

کرامبلی توت فرنگی

کرامبلی توت فرنگی

×

ارسال دیدگاه

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا