در این مقاله طرز تهیه سوفله هویج که رکن اصلی آن هویج پوره شده است، تشکیل می‌دهد. این دسر بسیار خوشمزه و لذیذ است.
مواد لازم:
- 1. هویج
- 2. کره
- 3. اسانس وانیل
- 4. تخم مرغ
- 5. آرد
- 6. بکینگ پودر
- 7. نمک و شکر
طرز تهیه:
فر را روی 175 درجه سانتیگراد قرار دهید. دو قالب سوفله را با کره کمی چرب کنید. هویج‌ها را پوست بگیرید و خرد کنید. یک قابلمه بزرگ را پر از آب و نمک کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. هویج‌های خرد شده را داخل آب جوش بریزید و حدود 15 الی 20 دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس هویج‌ها را آبکشی کنید و بکوبید تا کاملاً نرم و پوره شود.
کره، اسانس وانیل و تخم‌مرغ را داخل کاسه‌ای بریزید و با هم ترکیب کنید. آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. پوره هویج را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیبی نرم و یکدست حاصل شود.
مایه سوفله را داخل قالب‌ها بریزید. قالب‌ها را به مدت 45 دقیقه داخل فر که از قبل گرم شده قرار دهید. زمانی که سوفله پف کرد و روی آن برشته و طلایی شد، یعنی آماده است. این سوفله خوشمزه را به عنوان دسر یا میان‌وعده نوش جان کنید.
نکته: سوفله هویج را می‌توانید در یک ظرف بپزید و بعد سرو کنید، یا آنکه از ابتدا مایه سوفله را در قالب‌های تک نفره بریزید و داخل فر بگذارید.
ارسال دیدگاه