در این مطلب طرز تهیه سبزی پلو با ماهی اراکی را به شما آموزش می‌دهیم. این غذا یکی از غذاهای ویژه شب عید است و هر شهری نسخه خاص خود را دارد. مثلاً اراکی‌ها این پلو با ماهی را با ماهی شوریده درست می‌کنند.
مواد لازم برای 4 نفر
- 1 عدد ماهی شوریده
- 4 پیمانه برنج
- گشنیز، شوید، برگ سیر
- 1 پیمانه آرد سوخاری
- فلفل سیاه، پودر سیر، نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه لازم
طرز تهیه:
ماهی را تکه‌تکه کنید و بگذارید آبش برود. در ظرف مناسبی آرد سوخاری، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و پودر سیر را ترکیب کنید. سپس ماهی را در مواد بغلتانید و در روغن روی حرارت کم سرخ کنید. برنج را هم با سبزی‌های خرد شده به صورت دمی درست کنید و با ماهی سرو کنید.
نکته:
به جای آرد سوخاری می‌توانید از ترکیب آرد سفید و تخم‌مرغ استفاده کنید.
ارسال دیدگاه