آموزش طرز تهیه سبزی پلو با ماهی خوشمزه و لذیذ

یکشنبه 7 اردیبهشت 1404 آشپزی
Capture 4

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در مناسبت‌های ویژه درست می‌شود. این غذا به ویژه در شب یلدا و شب عید از محبوبیت بالایی برخوردار است اما می‌توان آن را به عنوان یک وعده اصلی در هر روز از هفته در نظر گرفت.

مواد لازم:

  • ماهی قزل آلا 2 عدد
  • برنج 2 پیمانه
  • آرد 3 قاشق غذا خوری
  • سبزی (تره – جعفری – گشنیز – شوید – سیر) ۲۵۰ گرم
  • ادویه مخصوص ماهی (نمک-زردچوبه) به میزان لازم

طرز تهیه: آب را به جوش می‌آوریم و برنج را داخل آن می‌ریزیم. وقتی برنج جوش زد، سبزی را اضافه می‌کنیم (نمک + روغن). برنج که کمی نرم شد، آبکش می‌کنیم و برنج را دم می‌کنیم. ماهی‌ها را در آرد و زردچوبه و ادویه می‌غلطانیم. روغن را داغ کرده و ماهی را درون تابه قرار می‌دهیم. وقتی یک سمت ماهی سرخ شد، آن را برمی‌گردانیم تا سمت دیگر هم سرخ شود.

نکات: برنج را از شب قبل شسته و با نمک خیس کنید. سبزی را شسته و در آبکش بریزید تا آب آن کاملا” گرفته شود و سپس آن را کاملا” خرد نمائید. سیر تازه را بعد از گرفتن ساقه‌های آن خرد نموده و داخل سبزی می‌ریزیم. می‌توانید سیر را بصورت درسته در روی برنج دم کرده بگذارید که فقط از عطر آن استفاده نمائید.

Capture 5

طرز تهیه سوپ پیاز انگلیسی خوشمزه و دلپذیر

Capture 3

آموزش طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ خوشمزه

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا