خورش عربی فاصولیا یا همان خوراک مرغ و لوبیا سفید، یک غذای بین‌المللی است که با مواد اولیه ساده و خوشمزه تهیه می‌شود. این خورش سرشار از پروتئین است و می‌تواند یک وعده غذایی مغذی برای خانواده شما باشد. در ادامه طرز تهیه خورش عربی فاصولیا را بررسی خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- لوبیا سفید / ٢٠٠ گرم
- پیاز بزرگ / یک عدد
- فلفل تند خشک / یک عدد
- مرغ / یک و نیم کیلوگرم
- آب مرغ / یک لیوان
- گوجه فرنگی خرد شده / ٤٠٠ گرم
- زیره و زنجبیل / یک قاشق چایخوری
- ترخون / دو سه ساقه
- آب گوجه فرنگی / یک لیوان
- نمک / به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا لوبیا سفید را از چند ساعت قبل خیس کنید و سپس آب آن را خالی کنید. لوبیاها را با آب سرد روی حرارت زیاد قرار دهید تا نیم‌پز شوند (می‌توانید از زودپز استفاده کنید که حدود 10 دقیقه زمان می‌برد). سپس لوبیاها را آبکش کنید.
در قابلمه‌ای پیاز خلال شده خام را ریخته و روی آن لوبیاها را بریزید و تکه‌های مرغ را روی لوبیا بچینید. سپس گوجه فرنگی‌های خرد شده، فلفل تند، ترخون، زنجبیل و نمک را اضافه کنید و در آخر آب مرغ و آب گوجه فرنگی را اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا مرغ و لوبیا پخته شوند و خوراک جا بیفتد. این خوراک هم با نان و هم با برنج قابل سرو کردن است.
ارسال دیدگاه