طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی

سه‌شنبه 29 تیر 1400 آشپزی
Capture 9

اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که به رژیم خود اهمیت می دهید و به دنبال غذای رژیمی هستید،خورش سویا و کلم بروکلی پیشنهاد مناسبی برای شما است. ما در این مطلب سعی کردیم به ساده ترین روش طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی را برای ما نمایش دهیم.

مواد لازم:

  • کلم بروکلی 400 گرم
  • سویا 2 پیمانه
  • هویج بزرگ 1 عدد
  • پیاز بزرگ 1 عدد
  • سیر 4 حبه
  • رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

سویا رو برای نیم ساعت خیس کنید و تو این مدت 2 تا 3 بار آب اونو عوض کنید و چندین بار چنگ بزنید تا بوی بد اون گرفته بشه!هویج ها رو به اندازه دلخواه برش بدید. پیاز رو خرد کنید و تفت بدید. وقتی پیاز سرخ شد, سویا و هویج رو اضافه کنید و تفت بدید. وقتی سویا سرخ شد, رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و تفت بدید. به موادتون کمی زردچوبه, ادویه دلخواه, نمک و فلفل اضافه کنید و کمی آب روی مواد بریزید تا هویج و سویا بپزند!

در این فاصله گل های بروکلی رو به اندازه دلخواه خرد کنید. یک قابلمه آب و نمک رو به جوش بیارید و گل بروکلی ها رو توی اون بندازید. بعد از چند دقیقه که نرم شد و کمی پخت, اونا رو آبکش کنید و بلافاصله توی یک ظرف آب و یخ بندازید تا شوک حرارتی ببینه و رنگش سبز بمونه!حدود 10 دقیقه آخر پخت خورش, کلم بروکلی ها رو اضافه کنید و اجازه بدید تا خورش جا بیفته.

‫‬نکات:این روش پخت کلم بروکلی به بلانچ کردن معروفه! با این روش رنگ سبزیجان سبز رنگ حفظ میشه, زمان طولانیتری میتونید در فریزر نگهداری کنید و پخت اونا هم زمان کمتری میبره!این خورش رو میتونید به عنوان خوراک و به صورت کم آب با نان هم سرو کنید.

طرز تهیه مرغ فلفلی

Capture 58

طرز تهیه چند نوع غذا با بوقلمون

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا