طرز تهیه توپک پاستا

شنبه 1 آبان 1400 آشپزی

با ما با طرز تهیه توپک پاستا همراه باشید. با پاستاها را به صورت توپ دربیاورید، درون آرد سوخاری بغلتانید و در تابه سرخ کنید. اینطوری غذای جدید و شگفت انگیز دارید، که هم خودتان و هم بقیه اعضای خانواده از دیدن آن گل از گلشان باز می شود.

مواد مورد نیاز:

  • پاستا حلزونی: 8 پیمانه
  • ژامبون گوشت (نگینی خرد شده): 6 پیمانه
  • پنیر فونتینا: 1 پیمانه
  • تخم مرغ: 3 عدد
  • شیر گرم: 1 پیمانه + 2 ق س
  • پنیر چدار: 2.5 پیمانه
  • خامه ترش: سه چهارم پیمانه
  • آرد: 1 ق س +  یک دوم پیمانه
  • پودر سوخاری: 2.5 پیمانه
  • نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید: به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم
  • کره: 1 ق س

روش پخت:

داخل قابلمه ای مقداری آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس پاستا را به همراه 1 قاشق سوپخوری نمک به آن افزوده و بگذارید تا بپزد (ولی له نشود). سپس آبکش کرده و کنار بگذارید.

کره را داخل تابه ای روی حرارت ذوب کنید. بعد 1 قاشق سوپخوری آرد را به آن افزوده و هم بزنید تا بوی خامی آن از بین برود (به مدت 2 دقیقه)، سپس 1 پیمانه شیر گرم به آن افزوده و به هم زدن ادامه

دهید تا کمی غلیظ شود. بعد 1 پیمانه پنیر چدار را به آن افزوده و هم بزنید تا ذوب شود.

پاستای پخته شده، سس پنیر، خامه ترش، ژامبون، بقیه پنیر چدار، پنیر فونتینا، 1 قاشق چایخوری نمک و مقداری فلفل سفید را درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید.

سپس با در بسته به مدت 2 ساعت داخل یخچال بگذارید.

یک دوم پیمانه آرد، 1 قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و فلفل سفید را داخل کاسه ای ریخته و مخلوط کنید.

تخم مرغ و بقیه شیر را درون کاسه ای دیگر ریخته و مخلوط کنید.

پودر سوخاری را درون ظرفی بریزید.پاستا را از یخچال خارج کرده، از آن به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست گرد کنید (تقریبا 36 توپک).

هر توپک را به ترتیب در مخلوط آرد، مخلوط تخم مرغ و پودر سوخاری غلتانده، به مدت 10 دقیقه در یخچال بگذارید.

مقداری روغن داخل تابه ای نسبتا گود ریخته و روی حرارت بریزید.

بعد توپک را داخل روغن غوطه ور قرار داده و سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود (حدود 3 دقیقه)، سپس روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شده و به صورت داغ سرو کنید.

پیتزا اسفناج

طرز تهیه پیتزا با اسفناج

کباب لبنانی

طرز تهیه کباب لبنانی

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا