آش شلغم یکی از غذا های سنتی ایرانی است که با استفاده از سبزی آش و حبوباتی از جمله ماش تهیه می شود و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید می باشد.
در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن آش شلغم با ماش خوشمزه خانگی بدون گوشت مناسب برای گیاهخواران و افراد وگن را ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!
مواد لازم برای تهیه آش شلغم
- پیاز بزرگ – ۱ عدد
- شلغم متوسط – ۴ عدد
- عدس – ۱/۲ پیمانه
- ماش – ۱/۲ پیمانه
- برنج – ۱ پیمانه
- سبزی آش – ۵۰۰ گرم
- نمک و فلفل – به میزان لازم
- زردچوبه – به میزان لازم
- آبغوره – به میزان لازم
طرز تهیه آش شلغم با ماش
اول پیاز را تفت دادم بعد ماش را ریختم و کمی تفت دادم، بعد چند لیوان آب روی آن ریختم ماش که نیم پز شد شلغم های تمیز شده و مکعبی شده را اضافه کردم.
شلغم ها که نیم پز شدند یک پیمانه برنج که خیس کرده بودم را اضافه کردم برنج ها که یک کم پخت عدس را اضافه کردم، آن هم که نیم پز شد سبزی آش نیم کیلو پاک شده و خرد شده را اضافه کردم و گذاشتم جا بیفتد.
جا که افتاد با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید.
منبع:کوکا
