پلوی سنگ سیر یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای کردی است که طعم دلپذیری دارد و طرفداران خاصی را به خود جلب کرده است. این غذا نه تنها برای مهمانی‌ها مناسب است بلکه می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه در روزمره شما سرو شود. در ادامه با ما همراه شوید تا طرز تهیه این غذای لذیذ را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه پلوی سنگ سیر
- سیب زمینی ۲ عدد کوچک
- هویج ۲ عدد
- سینه مرغ ۱ عدد
- لوبیا سبز خرد شده ۲ پیمانه
- لوبیا قرمز ۱ پیمانه
- برنج دانه گرد ۲ پیمانه
- سبزی کوهی کاکوتی ۱ قاشق غذاخوری
- نمک به میزان لازم
- پیاز ۱ عدد
- زردچوبه، فلفل قرمز و سیاه به میزان لازم
طرز تهیه پلوی سنگ سیر:
سینه مرغ را با پیاز چرخ کنید و ادویه‌ها را به آن اضافه کرده و بگذارید کمی استراحت کند. سپس گوشت مرغ را قلقلی کرده و سرخ کنید. لوبیا قرمز را که از شب خیس خورده در مقداری آب جوش بپزید. پس از نیم ساعت، هویج خرد شده و سپس سبزی کاکوتی و لوبیا سبز را به آن اضافه کنید. پس از ده دقیقه، سیب زمینی‌های خرد شده و گوشت قلقلی را اضافه کنید. در مرحله بعد برنج را افزوده و نمک بزنید و اجازه دهید دم بکشد. در پایان می‌توانید سیر و ماست را روی غذا بریزید و روغن بزنید. این غذا بسیار لذیذ بوده و حتماً باید آن را امتحان کنید.
ارسال دیدگاه