شیر برنج / طرز تهیه شیربرنج خوشمزه و مقوی

چهارشنبه 23 شهریور 1401 آشپزی
shir berenj

شیربرنج هم غذاست و هم دسر هم شور سرو می شود و هم شیرین این غذای خوشمزه برای همه افراد  مناسب هست  و در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه شیر برنج خوشمزه با ما همراه باشید همچنین طرز تهیه حلوا آرد برنج و شله زرد   را مشاهده کنید

مواد لازم برای تهیه شیربرنج خوشمزه

  • شیر: 1 لیتر
  • برنج مرغوب ایرانی : 1 پیمانه
  • آب 2 لیوان
  • گلاب :1/2 پیمانه
  • شکر یا نبات یا عسل  :به میزان لازم
شیر برنج

شیر برنج

طرز تهیه شیربرنج

  1. برای تهیه شیربرنج ابتدا یک پیمانه برنج مرغوب ایرانی خوب بشویید و از شب قبل بخیسانید.( بهتر است از برنج نیم دانه استفاده کنید)
  2. برنج خیس خورده را آبکش کنید و در قابلمه بریزید ودو لیوان آب در قابلمه ریخته و روی شعله گاز قرار دهید ،و صبر کنید  تا برنج بجوشد و آب آن به نصف برسد.( هرچه برنج بهتر بپزد کیفیت شیربرنج بهتر می شود)
  3. برای طعم بهتر  برنج می توانید در هنگام پختن برنج 2 تکه دارچین به آن اضافه کنید.
  4. سپس  شیر را به مواد شیر برنج اضافه کنید  و اجازه دهید بجوشد.
  5. در مدت پخت شیر برنج در قابلمه باز باشد و حرارت متوسط باشد تا شیر سر نرود.
  6. وقتی برنج خوب پخته و غلیظ شد گلاب را اضافه کنید و قابلمه را از روی شعله بردارید شیر برنج را در ظرف سرو بکشید و با گل محمدی تزیین کرده و با شکر سرو نمایید.
  7. می توانید شکر را حین پختن هم اضافه کنید
  8. گر شیربرنج را شور دوست دارید آخر پخت نمک مقداری سیاه دانه و کمی رازیانه به شیر برنج اضافه کنید.
  9. .می توانید شیربرنج را با شیره خرما  یا عسل  میل کنید.
  10. در صورت تهیه شیربرنج با شیره یا مربای گل از اضافه کردن شکر خودداری نمایید.
  11. اگر  شیربرنج را به عنوان دسر تهیه می کنید، باید اجازه دهید آب آن کاملا بخار شده و غلیظ تر از همیشه درست شود. سپس آن را داخل قالب چرب شده بریزید و با پشت قاشق آن را فشار دهید و اجازه دهید چند ساعتی داخل یخچال بماند تا  به راحتی از قالب جدا شود.
  12. می توانید  خلال پسته و بادام را از شب قبل در گلاب و شکر خیس کنید و برای تزیین شیر برنج استفاده کنید.
  13. در تبریز شیربرنج را با مربای گل محمدی  سرو میکنند.
  14.  بسته به ذائقه خود می توانید از زعفران نیز استفاده کنید برای تهیه ز شیربرنج عفرانی همراه گلاب و شکر مقداری زعفران دم کرده هم اضافه کنید.
  15. اگر شیربرنج را با خامه تهیه می کنید یک پیمانه از شیر را کم کنید و به‌جای آن یک پیمانه خامه بریزید.
آناناس گریل شده با بستنی یک دسر ایتالیایی

چای بابونه

چای بابونه/11 فواید شگفت انگیز چای بابونه

sib zaminy

سیب زمینی /3 طرز تهیه چند غذای خوشمزه با سیب زمینی

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا