طرز تهیه شیرینی المانی خوشمزه و ساده

یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌هایی که در عید در خانه‌های ما فراوان دیده می‌شود، شیرینی المانی است. این شیرینی بافتی کره‌ای و بیسکوئیتی دارد و طعمی دلپذیر و ماندگاری بالایی را به ارمغان می‌آورد. به همین دلیل، این شیرینی یکی از گزینه‌های مورد علاقه بسیاری از ماست.

معروفیت شیرینی المانی به خاطر وجود لایه‌ای با سس رنگی و خوشمزه است که می‌تواند از مربا، مارمالاد، بریلو یا حتی عسل پر شده و ظاهری زیبا و جذاب به آن ببخشد.

در ادامه، طرز تهیه شیرینی المانی را با هم مرور خواهیم کرد.

طرز تهیه شیرینی المانی:

ابتدا روغن و پودر قند را بزنید تا نرم و سبک شود. سپس به ترتیب شربت یا عسل، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. مواد را نباید زیاد هم بزنید، فقط تا زمانی که یکدست شوند کافی است. سپس آرد را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. خمیر کمی چسبنده است که با قرار گرفتن در یخچال حالت چسبندگی را از دست می‌دهد.

خمیر را داخل نایلون گذاشته و به مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سپس آن را مابین دو نایلون با ضخامت 2 میلی‌متر باز کرده و قالب بزنید. در سینی خمیر کاتر زده شده را چیده و با حرارت 150 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از خنک شدن بین شیرینی‌ها مارمالاد بگذارید و با پودر نارگیل و کنجد تزیین کنید.

نکته: این دستور تهیه بسیار آسان است و نکته خاصی ندارد، جز اینکه خمیر ورز داده نشود. اگر خمیر را ورز بدهید، شیرینی بی‌کیفیت خواهد شد. می‌توانید از روغن نیمه جامد نیز استفاده کنید. برای نگهداری این شیرینی، بیسکویت‌ها را آماده کنید و بدون مارمالاد به خوبی بسته‌بندی کنید و در فریزر بگذارید. همچنین، حداقل 12 ساعت قبل از سرو باید مارمالاد را بین شیرینی‌ها بگذارید تا طعم بهتری بگیرد.

با استفاده از این طرز تهیه، می‌توانید شیرینی المانی خوشمزه و با کیفیتی در منزل تهیه کنید.