سوپ گوجه فرنگی و سبزیجات یکی از دستورهای خوشمزه و سالم است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیش‌غذا مورد استفاده قرار گیرد. این سوپ با برش‌های نان برشته شده طعمی فوق‌العاده دارد و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای روزهای سرد باشد.
مواد لازم:
- روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
- پیاز ۲ عدد متوسط
- سیر ۱۲ حبه
- کرفس ۲ شاخه
- جعفری ۱/۴ پیمانه
- نمک ۱ قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی ۲۷۰۰ گرم
- آب مرغ یک و نیم پیمانه
- برگ ریحان ۱/۲ پیمانه
- نان تست به میزان لازم
طرز تهیه:
- روغن را در قابلمه‌ای روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، سیر، کرفس، جعفری و نمک را در آن ریخته و برای حدود ۵ دقیقه تا پیازها نرم شوند، تفت دهید.
- گوجه‌فرنگی‌ها و آب مرغ را اضافه کرده و بگذارید تا مواد بجوشد. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سوپ برای حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قل بزند تا گوجه‌ها نرم شوند.
- برگ‌های ریحان را اضافه کنید و بگذارید سوپ برای ۵ دقیقه دیگر بپزد.
- سوپ را در غذاساز ریخته و تا به بافت مورد نظر برسید، پوره کنید. آن را گرم و به همراه برش‌های نان برشته شده میل کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه‌ی سوپ گوجه فرنگی و سبزیجات:
- پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.
- ساقه و برگ‌های کرفس را خرد کنید.
- گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کنید.
- برگ‌های ریحان را به شکل نوارهای باریک برش دهید.
- می‌توانید از انواع نان مورد نظر استفاده کنید. آن‌ها را برشته کنید.
ارسال دیدگاه