آشپزی خوشمزه سوپ کلم برای تغییر ذائقه شما

شنبه 3 خرداد 1404 آشپزی
تهیه سوپ کلم آشپزی

سوپ کلم یکی از غذاهای خوشمزه و سالم است که می‌تواند نظر شما را در مورد کلم تغییر دهد. با پیروی از این دستورالعمل ساده، می‌توانید سوپی تهیه کنید که طعمی عمیق و دلپذیر دارد.

مواد لازم:

  • استاک مرغ یک لیتر
  • مرغ پخته و ساتوری شده یک دوم پ
  • کلم بروکلی ۱۵۰ تا دویست گرم
  • جو پرک یک پیمانه پر
  • سیر یک حبه
  • جعفری ریز شده یک سوم پیمانه
  • قارچ خرد شده یک دوم پیمانه
  • شیر دو پیمانه
  • خامه یک ق غ
  • نمک و فلفل سیاه و آب لیمو تازه به میزان لازم
سوپ کلم

طرز تهیه:

  1. استاک مرغ را آماده می‌کنیم که شامل استخوان مرغ و مقداری از گوشت مرغ، یک حبه سیر و یک عدد پیاز و یک عدد هویج و نمک و فلفل و زردچوبه است. این مواد را روی حرارت می‌گذارید تا کاملاً پخته شوند و سپس صاف می‌کنید.
  2. عصاره باقی‌مانده استاک مرغ را می‌توانید بسته‌بندی کرده و در فریزر نگهداری کنید تا در زمان تهیه سوپ، آماده باشد.
  3. استاک را داخل قابلمه می‌ریزیم. جو را می‌شوریم و به ترتیب بروکلی و قارچ را اضافه می‌کنیم. سپس مرغ ساطوری شده را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم جو کاملاً پخته و غلیظ شود. در آخر شیر و جعفری ریز شده را اضافه می‌کنیم.
  4. شیر را کم‌کم اضافه کنید تا غلظت سوپ به دلخواه برسد. حالا می‌توانید غلظت را کمتر یا بیشتر کنید.
  5. در انتها مزه را تست کرده و نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم. سپس با خامه‌ای که با مقداری سوپ مخلوط کرده‌ایم، سوپ را سرو می‌کنیم و با آب لیمو تازه نوش جان می‌کنیم.

*اگر از جو پوست کنده استفاده می‌کنید، حتماً جو را جداگانه بپزید.

تهیه رول بادمجان و پنیر آشپزی

طرز تهیه رول بادمجان و پنیر خوشمزه و مجلسی

تهیه فراپه به سبک یونانی آشپزی

طرز تهیه فراپه خوشمزه و خنک برای تابستان

×

ارسال دیدگاه

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا