سوپ کدو حلوایی یکی از غذاهای مقوی و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا یا حتی وعده اصلی سرو شود. این سوپ با طعمی لذیذ و کرمی می‌تواند مهمانی‌های شما را به یاد ماندنی کند. در ادامه، طرز تهیه این سوپ را با دقت دنبال کنید.
مواد لازم :
- 1 عدد پیاز
- 1 حبه سیر
- 2 قاشق غذا خوری کره
- نصف یک کدو حلوایی کوچک
- 1 عدد هویج رنده شده
- 1 لیوان شیر
- 1 لیوان آب مرغ
- 1 قاشق شکر
- دارچین و زنجبیل به میزان لازم
- نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز خرد شده و سیر رنده شده را با 2 قاشق کره تفت می‌دهیم. سپس کدوها را نگینی خرد کرده و هویج رنده شده را به مخلوط سیر و پیاز اضافه می‌کنیم.
تمامی ادویه‌ها که شامل نمک و فلفل، دارچین و زنجبیل است که باید اضافه شود و کمی تفت می‌دهیم.
نکته: در قابلمه را بگذارید و روی شعله کم اجازه دهید به مدت 10 دقیقه بماند. سپس یک لیوان آب و یک لیوان آب مرغ را به مواد اضافه کنید و بگذارید حداقل یک ساعت بجوشد.
پس از این‌که مواد کمی پخته شد، آن‌ها را در دستگاه همزن می‌گذاریم تا نرم و کمی سفت شود (مانند ماست). بعد از آن، مواد سفت شده را مجدداً داخل قابلمه ریخته و یک لیوان شیر و 1 قاشق شکر را به آن اضافه می‌کنیم و به طور مکرر هم می‌زنیم به مدت ربع ساعت.
اگر آب مرغ نداشتید، می‌توانید از قرص عصاره مرغ حل شده در دو لیوان آب استفاده کنید، در این صورت دیگر نمک به مواد اضافه نکنید.
سوپ شما آماده است.
این غذا از آنتی اکسیدان های بسیار اثر گذار است.
امیدوارم لذت ببرید.
ارسال دیدگاه