طرز تهیه سوپ پیاز انگلیسی خوشمزه و دلپذیر

یکشنبه 7 اردیبهشت 1404 آشپزی
Capture 5

سوپ پیاز انگلیسی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که از مجموعه دستورغذایی های معروف جیمی الیور به شمار می‌رود. این سوپ با طعم دلپذیر و لایه‌ی ترد روی آن، تجربه‌ای منحصر به فرد را برای شما به ارمغان می‌آورد. در اینجا طرز تهیه سوپ پیاز انگلیسی را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

  • کره قدری
  • روغن زیتون به میزان لازم
  • مریم گلی ۱ مشت
  • سیر ۶ حبه
  • پیاز قرمز ۵ عدد
  • پیاز سفید ۳ عدد بزرگ
  • موسیر ۳ عدد
  • تره فرنگی ۳۰۰ گرم
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • آب گوشت ۴ لیتر
  • نان تست ۸ برش
  • پنیر چدار ۲۰۰ گرم
  • سس ورچستر شایر به میزان لازم

طرز تهیه:

کره را به همراه مقداری روغن زیتون، مریم گلی و سیر در قابلمه‌ای نچسب روی حرارت ملایم بریزید، آن را هم بزنید و سپس پیازها، موسیر و تره فرنگی را اضافه کنید. به آن‌ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. درب قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید و اجازه دهید برای ۵۰ دقیقه بپزند. در ۲۰ دقیقه‌ی پایانی درب ظرف را بردارید. پیازها نرم و طلایی می‌شوند. آن‌ها را هر از گاهی هم بزنید. پس از نرم شدن پیاز و تره فرنگی، آب گوشت (یا آب مرغ) را اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قل بزند.

فر را با حداکثر حرارت گرم کنید. برش‌های نان را از هر دو سمت تست کنید. سوپ را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن بزنید. سوپ را در کاسه‌های تک نفره (که مناسب گذاشتن در فر باشند) بریزید و در سینی فر بچینید. نان‌های تست را تکه‌تکه کرده و روی سوپ‌ها را با آن‌ها بپوشانید. کمی پنیر چدار روی هر یک رنده کرده و مقداری سس ورچستر شایر به آن‌ها بزنید. به برگ‌های مریم گلی که کنار گذاشته‌اید، کمی روغن زیتون بزنید و آن‌ها را روی سوپ‌ها بگذارید.

سینی را در فر قرار دهید تا پنیرها آب شده و طلایی رنگ شوند. مراقب باشید تا پنیرها نسوزند. هنگامیکه پنیرها حباب زدند، با احتیاط آن‌ها را از فر خارج کرده و سرو کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه‌ی سوپ پیاز انگلیسی:

تعدادی برگ مریم گلی برای روی سوپ‌ها کنار بگذارید. می‌توانید از رزماری و یا آویشن هم استفاده کنید. سیر و پیازها را پوست بگیرید و نازک خلالی کنید. تره فرنگی‌ها را پاک کرده و بشویید و سپس خرد کنید. می‌توانید از آب مرغ هم استفاده کنید.

Capture 6

طرز تهیه لازانیا رولی مرغ و اسفناج خوشمزه

Capture 4

آموزش طرز تهیه سبزی پلو با ماهی خوشمزه و لذیذ

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا