سمبوسه/ طرز تهیه سمبوسه اسفناج

سمبوسه اسفناج سمبوسه خوشمزه و متفاوت عربی است .اگر با سبزی اسفناج میانه خوبی دارید حتما این سمبوسه را امتحان کنید . خمیر این سمبوسه را می توانید آماده کنید یا از نان لواش و خمیر یوفکا استفاده کنید.  در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه سمبوسه اسفناج عربی با ما همراه باشید. همچنین طرز تهیه سمبوسه هندی و سمبوسه خوزستانی و سمبوسه مرغ و سمبوسه گوشت  و سمبوسه پیتزایی و انواع سمبوسه با نان لواش  و پیچیدن سمبوسه را مشاهده کنید

مواد لازم برای سمبوسه اسفناج عربی

• آرد : 4 پیمانه
• خمیر مایه : 2 قاشق غذاخوری
• شکر :1 قاشق غذاخوری
• نمک : 1 و 1/2 قاشق مرباخوری
• روغن نباتی : یک چهارم لیوان
• شیر خشک : 6 قاشق غذاخوری
• آب داغ : 1 و 1/4 لیوان
• مواد میانی 
• اسفناج پخته شده و خرد شده : 1 و نیم کیلو
• پیاز : 5 عدد رنده شده
• پودرسماق : 1 قاشق مرباخوری
• رب انار : 1/2 قاشق مرباخوری
• پودر دارچین : کمی
• روغن زیتون : 1/4 لیوان
• آبلیمو : 1/4 لیوان

سمبوسه اسفناج

طرز تهیه سمبوسه اسفناج عربی

1.  برای تهیه سمبوسه اسفناج ابتدا خمیر را آماده کنید. یک کاسه بزرگ برداریدو مواد خشک : خمیر مایه ، آرد ، نمک ، شکر و شیر خشک را در کاسه بریزید و مخلوط کنید . سپس آب داغ و روغن نباتی را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شودحال خمیر را با دست ورز دهید تا نرم و یکدست شودو به دست نچسبد البته سعی کنید چسبندگی خمیر را با ورز دادن از بین ببرید و آرد اضافی به خمیر نزنید . سپس خمیر را در یک پلاستیک قرار دهید تا به مدت 30 دقیقه استراحت کند و حجم آن 2 برابر شود .
2.  تا خمیر آماده شود مواد میانی سمبوسه را آماده کنید.
3.   اسفناج پاک شده و شسته شده را با مقداری آب بپزید و در آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود سپس اسفناج پخته شده را خرد کنید  و کنار بگذارید .
4.  یک تابه بردارید و مقداری روغن زیتون در آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود حال پیاز رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس اسفناج پخته شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید بعد ،پودر سماق ، دارچین ، نمک و رب انار را به مواد اضافه کنید و مواد را ترکیب کنید و از روی حرارت برداریدو کنار بگذارید.
5. روی تخته یا هر سطح صاف دیگر آرد بپاشد و خمیر را روی آن باز کنید و با  قالب دایره ای خمیر را برش بزنیدو روی هر خمیر مقداری از مواد میانی قرار دهید و کناره های خمیر را روی هم برگردانید و با فشار دست ببندید .
6. سینی فر  را چرب کنید و سمبوسه ها را در  آن بچینید و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 160 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا سمبوسه بپزد این روش پخت سمبوسه رژیمی است .
7. سمبوسه ها را با سس دلخواه سرو کنید