سس کچاب خانگی یک گزینه عالی برای طعم‌دهی به غذاها است. درست کردن این سس کچاب خانگی آسان است و به شما این امکان را می‌دهد که از طعم تازه و طبیعی گوجه‌فرنگی بهره‌مند شوید. در فصل تابستان، زمان مناسبی است تا از گوجه‌های تازه استفاده کنید و سس کچاب خانگی خود را درست کنید.
در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه سس کچاب خانگی موفق را بررسی خواهیم کرد.
مواد لازم برای سس کچاپ خانگی
- میخک: ۴ عدد
- گوجه فرنگی: ۱ کیلو
- برگ بو: ۱ عدد
- دارچین: ۱ عدد
- تخم کرفس: ۱/۴ قاشق چایخوری
- فلفل چیلی: ۱/۴ قاشق چایخوری
- نمک: ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
- سرکه سیب: ۱/۲ پیمانه
- شکر قهوه‌ای روشن: ۵ قاشق غذاخوری
- سیر: ۱ حبه
طرز تهیه سس کچاپ خانگی
برای تهیه سس کچاب خانگی:
- ابتدا پارچه تنظیف را به شکل دولا کنید و مواد ادویه را در وسط آن قرار دهید و سپس آن را ببندید.
- گوجه‌فرنگی، نمک، سرکه، شکر، پیاز، چیلی و کیسه ادویه را در قابلمه بریزید.
- قابلمه را بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا مواد نرم شوند.
- بعد از نرم شدن مواد، کیسه ادویه را بردارید و سس را با مخلوط‌کن پوره کنید.
- سس را با آبکش صاف کنید و روی حرارت پایین برای نیم ساعت بجوشانید.
- سس کچاپ تهیه شده را در شیشه دردار نگهداری کنید.
این سس کچاب خانگی را می‌توانید به عنوان چاشنی بر روی غذاهای مختلف استفاده کنید.
ارسال دیدگاه