سس فلفل قرمز تند و خوشمزه

پنج‌شنبه 12 اسفند 1400 آشپزی
سس فلفل قرمز تند و خوشمزه

سس فلفل قرمز تند و خوشمزه

یکی از پرطرفدار ترین و خوشمزه ترین انواع سس فلفل است. برای مشاهده این آموزش در ادامه با اشپزی  دایان همراه باشید.

 

مواد لازم  برای تهیه سس فلفل

  • گوجه فرنگی۳ عدد
  • سیر۵ حبه
  • فلفل قرمز و سبز۱ کیلوگرم
  • پودر فلفل سیاه۱ قاشق مرباخوری
  • سرکه۱ لیوان
  • روغن زیتون۱ لیوان
  • نمک
سس فلفل قرمز تند و خوشمزه

سس فلفل قرمز تند و خوشمزه

 

طرز  تهیه سس فلفل

■ ابتدا قسمت های اضافی گوجه فرنگی ها و فلفل ها را جدا می کنیم، سپس گوجه فرنگی ها را به همراه حبه های سیر داخل غذاساز یا مخلوط کن می ریزیم تا کاملا پوره و یکدست شوند.سپس ار صافی  رد می کنیم تا هسته و پوست گوجه فرنگی گرفته شود.

■ سپس  فلفل ها را نیز به صورت جداگانه داخل غذاساز یا مخلوط کن می ریزیم تا کاملا یکدست شود ( می توان فلفل ها  را اول پخت سپس در غدا ساز ریخت) و از صافی عبور میدهیم و سپس کنار می گذاریم. در ادامه مخلوط گوجه فرنگی و سیر را داخل یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

■ حالا مواد را هر چند لحظه یک بار هم می زنیم تا آب اضافی موجود در تابه به طور کامل کشیده شود، سپس پوره فلفل را به همراه سرکه، روغن، فلفل سیاه و مقداری نمک به تابه اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط میکنیم.

طرز تهیه مرغ با سس ماست و پیازچه

■  حالا اجازه می دهیم سس یک ساعت روی حرارت ملایم بماند تا کاملا آماده شود.و به لظت مناسب برسد.

■ پس از اینکه سس آماده شد طعم آنرا تست می کنیم، سپس در صورت تمایل می توانیم برای تندتر شدن سس از پودر فلفل قرمز تند نیز اضافه کنیم. در ادامه اجازه می دهیم سس در دمای محیط بماند تا کاملا خنک شود.

پس از اینکه سس کاملا خنک شد، آنرا درون ظرف های شیشه ای درب دار می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

شیر کاکائو خانگی

طرزتهیه شیر کاکائو خانگی خوشمزه و غلیظ

طرز تهیه هات چاکلت خوشمزه خانگی

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا