ساندویچ روباز تخم مرغ و گوجه فرنگی یک صبحانه عالی و پر انرژی است که برای افرادی که به گیاه خواری روی آورده‌اند، بسیار مناسب است. این ساندویچ به عنوان یک وعده غذایی کامل شناخته می‌شود. نان سبوس‌دار استفاده شده در این ساندویچ سرشار از فیبر است، بنابراین می‌تواند به حفظ انرژی و افزایش سیری کمک کند. همچنین دیگر سبزیجات موجود در آن از نظر مواد مغذی غنی بوده و فیبر بالایی دارند. تخم مرغ نیز منبع خوبی از پروتئین است که به هضم بدن کمک می‌کند و نوسانات قند خون را کاهش می‌دهد.
زیتون و روغن زیتون نیز حاوی چربی‌های سالم هستند که به جذب بهتر غذا کمک می‌کنند. بنابراین می‌توان گفت که این وعده غذایی می‌تواند مدت زمان طولانی شما را سیر نگه دارد.
مواد لازم:
- 4 برش نان صبحانه سبوس دار
- یک چهارم فنجان فلفل دلمه‌ای قرمز کباب شده ( خرد شده )
- دو قاشق غذا خوری زیتون که به خوبی خرد شده باشد
- دو قاشق چای خوری سرکه انگور
- یک چهارم قاشق چای خوری نمک
- یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
- 2 قاشق چای خوری روغن زیتون
- 4 عدد تخم مرغ بزرگ
- یک چهارم فنجان حموص آماده
- 4 عدد برگ کاهو
- یک عدد گوجه فرنگی بزرگ تقسیم به 4 برش شود
- سه هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه
روش پخت:
- قسمت جوجه کباب کن فر را گرم کنید. نان‌ها را در یک سینی پخت قرار دهید و هر سمتشان را یک دقیقه در فر بگذارید تا خوب تست شوند.
- فلفل دلمه‌ای‌ها، زیتون، سرکه، یک هشتم قاشق چای خوری نمک و فلفل قرمز خرد شده را داخل مخلوط‌کن قرار دهید و به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید.
- در یک ماهی‌تابه نچسب بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. تخم‌مرغ‌ها را در ماهی‌تابه بشکنید و به مدت یک و نیم دقیقه بپزید. سپس روی ماهی‌تابه را بپوشانید و یک دقیقه دیگر اجازه دهید بپزد تا سفیده‌ها خود را بگیرند.
- حموص را به صورت مساوی روی نان‌ها پخش کنید. روی آن‌ها کاهو، گوجه و یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه بریزید. روی هرکدام از ساندویچ‌ها یک تخم‌مرغ قرار دهید و میکس فلفل دلمه‌ای را به صورت مساوی روی تخم‌مرغ‌ها بزنید. باقی‌مانده یک چهارم فلفل سیاه را روی ساندویچ‌ها بریزید.
ارسال دیدگاه