۲ دسر فوق العاده خوشمزه هلو

شنبه 24 خرداد 1399 آشپزی
دسر هلو

۱. دسر هلو و بستنی

مواد لازم
هلو پوست‌کنده و ورقه‌شده4 فنجان
شکر1/3 فنجان
عصاره وانیل1 قاشق چای‌خوری
جو دوسر پرک‌شده1/2 فنجان
شکر قهوه‌ای1/2 فنجان
آرد چند منظوره1/4 فنجان
کره6 قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی3 فنجان

مراحل تهیه

  • آموزش آشپزی:تکه‌های هلو، شکر و عصاره وانیل را در کاسه بزرگی ریخته و با هم مخلوط کنید.
  • سپس آن را کف یک قالب نچسب مربعی به ابعاد ۱۶ سانتی‌متر پهن کنید.
  • جو دوسر، شکر قهوه‌ای و آرد را در کاسه کوچکی با هم مخلوط کنید؛ کره را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند، سپس آن را روی هلو‌ها بریزید.
  • روی قالب را با فویل بپوشانید و قالب را به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید و گریل را روشن کنید.
  • پس از این مدت، گریل را خاموش کرده و اجازه دهید دسر هلو کاملا خنک شود.
  • دسر هلو را در کاسه وافل بریزید و روی آن بستنی قرار دهید.

 

 

انواع دسر هلو

******************************************************************

۲-دسر هلو و نشاسته

 

مواد لازم
هلو1 عدد
شیر1 لیتر
زرده تخم مرغ1 عدد
آرد برنج2 قاشق غذاخوری
نشاسته3 قاشق غذاخوری
شکر4 قاشق غذاخوری
وانیل1 قاشق چای‌خوری
کره2 قاشق غذاخوری
پودر نارگیل، خلال بادام یا پسته برای تزیینبه مقدار لازم

دستور تهیه

  • هسته و پوست هلو را بگیرید و گوشت آن را به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید.
  • شیر، نشاسته، آرد برنج، پودر نارگیل، زرده تخم مرغ و شکر را در قابلمه‌ای ریخته و هم بزنید تا مخلوط شوند.
  • قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.
  • به هم زدن مواد روی حرارت ملایم ادامه داده  تا غلیظ شود.
  • در انتها وانیل و کره را اضافه کرده، هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.
  • صبر کنید تا مخلوط ولرم شود؛ در این فاصله گاهی آن را هم بزنید.
  • ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری از مخلوط را پس از ولرم شدن در ظروف سرو بریزید، روی آن را با تکه‌های هلو بپوشانید و روی هلو را دوباره با مخلوط پر کنید.
  • دسر هلو را در دمای محیط قرار داده تا کاملا سرد شود؛ سپس در یخچال بگذارید تا خنک شود.
  • پس از سرد شدن دسر، روی آن را با پودر نارگیل، خلال پسته یا بادام تزئین کرده و به صورت سرد سرو کنید.

انواع دسر با هلو

طرز تهبه آلبالو پلو خوشمزه

دستور پخت چیز کیک انجیر سیاه

طرز تهیه چیز کیک انجیر سیاه

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا
logo-samandehi