۲ دسر فوق العاده خوشمزه هلو

شنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۹ آشپزی
دسر هلو

۱. دسر هلو و بستنی

مواد لازم
هلو پوست‌کنده و ورقه‌شده ۴ فنجان
شکر ۱/۳ فنجان
عصاره وانیل ۱ قاشق چای‌خوری
جو دوسر پرک‌شده ۱/۲ فنجان
شکر قهوه‌ای ۱/۲ فنجان
آرد چند منظوره ۱/۴ فنجان
کره ۶ قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی ۳ فنجان

مراحل تهیه

  • آموزش آشپزی:تکه‌های هلو، شکر و عصاره وانیل را در کاسه بزرگی ریخته و با هم مخلوط کنید.
  • سپس آن را کف یک قالب نچسب مربعی به ابعاد ۱۶ سانتی‌متر پهن کنید.
  • جو دوسر، شکر قهوه‌ای و آرد را در کاسه کوچکی با هم مخلوط کنید؛ کره را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند، سپس آن را روی هلو‌ها بریزید.
  • روی قالب را با فویل بپوشانید و قالب را به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید و گریل را روشن کنید.
  • پس از این مدت، گریل را خاموش کرده و اجازه دهید دسر هلو کاملا خنک شود.
  • دسر هلو را در کاسه وافل بریزید و روی آن بستنی قرار دهید.

 

 

انواع دسر هلو

******************************************************************

۲-دسر هلو و نشاسته

 

مواد لازم
هلو ۱ عدد
شیر ۱ لیتر
زرده تخم مرغ ۱ عدد
آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۴ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ قاشق چای‌خوری
کره ۲ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل، خلال بادام یا پسته برای تزیین به مقدار لازم

دستور تهیه

  • هسته و پوست هلو را بگیرید و گوشت آن را به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید.
  • شیر، نشاسته، آرد برنج، پودر نارگیل، زرده تخم مرغ و شکر را در قابلمه‌ای ریخته و هم بزنید تا مخلوط شوند.
  • قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.
  • به هم زدن مواد روی حرارت ملایم ادامه داده  تا غلیظ شود.
  • در انتها وانیل و کره را اضافه کرده، هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.
  • صبر کنید تا مخلوط ولرم شود؛ در این فاصله گاهی آن را هم بزنید.
  • ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری از مخلوط را پس از ولرم شدن در ظروف سرو بریزید، روی آن را با تکه‌های هلو بپوشانید و روی هلو را دوباره با مخلوط پر کنید.
  • دسر هلو را در دمای محیط قرار داده تا کاملا سرد شود؛ سپس در یخچال بگذارید تا خنک شود.
  • پس از سرد شدن دسر، روی آن را با پودر نارگیل، خلال پسته یا بادام تزئین کرده و به صورت سرد سرو کنید.

انواع دسر با هلو

طرز تهبه آلبالو پلو خوشمزه

دستور پخت چیز کیک انجیر سیاه

طرز تهیه چیز کیک انجیر سیاه

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا