دسرانجیر بسار خوشمزه و مقوی است مخصوصا برای بچه ها که تمایلی به خوردن انجیر ندارند با تهیه این دسر می توان بچه ها را تشویق به خوردن انجیر کرد در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه دسر انجیر با ما همراه باشید همچنین طرز تهیه دسر فرنی ودسر قبرسی و دسر کرم برولهرا مشاهده کنید
برای تهیه دسر ابتدا انجیرها خشک را بشویید و دم آنها را جدا کنیدسپس انجیر , گردو را به کمک چاقو و خرد کنید و کنار بگذارید .
حال شربت دسر را آماده کنید .1 پیمانه آب و 3 پیمانه شکر را با یکدیگر مخلوط کنید سپس روی حرارت قرار دهیدو آب نصف یک لیمو ترش تازه را اضافه کنید و هم بزنید و حدودا 15 دقیقه روی شعله قرار دهید تا شکر کاملا حل شود .
حال انجیرهای خشک را به شربت اضافه کنید و 20 دقیقه اجازه دهید تا شربت روی حرارت بجوشد تا شربت کاملا به خرد انجیرها برود و رنگ آن ها تیره شود. انجیر را از روی حرارت بردارید و کنجد را به آن اضافه کنید و هم بزنید دسرانجیر آماده هست آن را در ظرف مورد نظر ریخته و به دلخواه تزیین کنید.
دسرانجیر و گردو برای سالمندان نیز بسیار مفید هست و علاوه براینکه بنیه آنها را تقویت می کند برای درمان آلزایمر و یبوست آنها و نیز بسیار مفید است.
برای تهیه این دسر انجیر و گردو ; ابتدا انجیرها خشک را از قسمت سر باز کنید و با گردوی خرد شده پر کنند و در قابلمه کوچک کنار یکدیگر بچینید به طوری که سرشان به سمت بالا باشد، سپس روی آنها شیر بریزید تا روی انجیرها را بپوشاند،
حال قابلمه را را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر کاملاً به خورد انجیرها برود، سپس دسر انجیر را از روی حرارت بردارید تا خنک شود دسرانجیر را در یخچال قرار دهید تا سالمندان صبح ناشتا، قبل از وعده های غذا و قبل از خواب بخورند.
ارسال دیدگاه