دسر انجیر بسیار خوشمزه و مقوی است، به ویژه برای بچه‌هایی که تمایلی به خوردن انجیر ندارند. با تهیه این دسر می‌توان بچه‌ها را تشویق کرد تا انجیر بخورند. در این مقاله با طرز تهیه دسر انجیر همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر انجیر
- انجیر خشک: 500 گرم
- گردو خرد شده: 100 گرم
- کنجد :به میزان لازم
- آب گرم: 1 فنجان
- شکر: 3 فنجان
- لیموترش: نصف یک عدد
طرز تهیه دسر انجیر
- برای تهیه دسر ابتدا انجیرهای خشک را بشویید و دم آنها را جدا کنید. سپس انجیر و گردو را به کمک چاقو خرد کنید و کنار بگذارید.
- حال شربت دسر را آماده کنید. 1 پیمانه آب و 3 پیمانه شکر را با یکدیگر مخلوط کنید و سپس روی حرارت قرار دهید. آب نصف یک لیمو ترش تازه را اضافه کنید و هم بزنید و حدودا 15 دقیقه روی شعله قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود.
- حال انجیرهای خشک را به شربت اضافه کنید و 20 دقیقه اجازه دهید تا شربت روی حرارت بجوشد تا شربت کاملاً به خورد انجیرها برود و رنگ آنها تیره شود. انجیر را از روی حرارت بردارید و کنجد را به آن اضافه کنید و هم بزنید. دسر انجیر آماده است؛ آن را در ظرف مورد نظر ریخته و به دلخواه تزئین کنید.
طرز تهیه دسر انجیر برای سالمندان
- دسر انجیر و گردو برای سالمندان نیز بسیار مفید است و علاوه بر این که بنیه آنها را تقویت می‌کند، برای درمان آلزایمر و یبوست نیز بسیار مفید است.
- برای تهیه این دسر انجیر و گردو؛ ابتدا انجیرهای خشک را از قسمت سر باز کنید و با گردوی خرد شده پر کنید و در قابلمه کوچک کنار یکدیگر بچینید به طوری که سرشان به سمت بالا باشد. سپس روی آنها شیر بریزید تا روی انجیرها را بپوشاند.
- حال قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر کاملاً به خورد انجیرها برود. سپس دسر انجیر را از روی حرارت بردارید تا خنک شود و دسر انجیر را در یخچال قرار دهید تا سالمندان صبح ناشتا، قبل از وعده‌های غذا و قبل از خواب بخورند.
ارسال دیدگاه