کوکو کدو حلوایی یا کوکو کدو تنبل یکی از غذاهای لذیذ و سالم است که علاوه بر طعم عالی، از خواص بی نظیر کدو حلوایی نیز بهره‌مند است. اگر به دنبال افزودن طعم‌های جدید به سفره خود هستید، کوکو کدو حلوایی گزینه‌ای مناسب خواهد بود.
مواد اولیه برای تهیه کوکو کدو حلوایی
به منظور تهیه این کوکو برای چهار الی شش نفر، به یک ساعت زمان و مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | |
| کدو حلوایی | یک و نیم کیلوگرم |
| پیاز | 3 عدد |
| شکر | یک قاشق غذاخوری |
| زعفران ساییده شده | یک قاشق مرباخوری |
| آرد سفید | یک قاشق سوپخوری |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| روغن، نمک و فلفل | به میزان لازم |
نکته: در صورت تمایل می‌توانید مقدار شکر را کمی افزایش یا کاهش دهید.
طرز تهیه کوکو کدو حلوایی
- پیازها را رنده کنید و با مقداری روغن تفت دهید.
- سپس کدو حلوایی را پوست بگیرید و رنده کنید.
- کدو حلوایی را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن تبخیر شود.
- تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و خوب هم بزنید.
- سپس آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
- مخلوط کدو و پیاز را در ماهیتابه نچسب بریزید و مخلوط تخم مرغ و آرد را به آن اضافه کنید.
- روی حرارت ملایم قرار دهید تا پخته شود.
- سپس کوکو را زیر و رو کنید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
- کوکو کدو حلوایی را سرو کنید.
دو نکته:
- در صورت دشواری در برگرداندن کوکو، آن را به صورت مثلثی برش زده و سپس زیر و رو کنید.
- از حرارت ملایم برای پخت کوکو استفاده کنید.
طرز تهیه سس کوکو کدو حلوایی
برای تهیه سس این کوکو به ۱۵ دقیقه زمان و مواد زیر نیاز است:
| مواد لازم | |
| ماست | نصف لیوان |
| شوید خرد شده | 50 گرم |
| لیموترش | یک قاشق غذاخوری |
| پیازچه خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
دستور تهیه:
- ماست و شوید را با هم مخلوط کنید.
- پیازچه خرد شده را اضافه کنید.
- لیموترش را به تدریج اضافه کنید و بچشید.
- سپس نمک و فلفل را به سس اضافه کنید.
ارسال دیدگاه