سینه‌ی مرغ چرخ شده: یک عدد

دنبه‌ی گوسفندی چرخ شده: ۲۵۰ گرم

پیاز: یک عدد

آرد: یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

جعفری: به میزان دلخواه

پودر سوخاری: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

سینه‌ی مرغ و دنبه را در ظرفی ریخته، جعفری، نمک و فلفل، پودر سوخاری و آرد را به آن اضافه می‌کنیم.

پیاز را رنده کرده و آب آن را کناری قرار می‌دهیم. پیاز رنده شده را به مواد قبلی اضافه می‌کنیم.

مواد را خوب ورز می‌دهیم.

ظرف حاوی مواد کباب مرغ را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم.

سینی فر را چرب کرده یا داخل آن، فویل پهن می‌کنیم.
مواد کباب را داخل سینی ریخته و کاملا صاف می‌کنیم.

آب پیاز را روی کباب‌ها می‌ریزیم.
با کمک چاقو یا یک وسیله‌ی مناسب، کباب‌ها را به شکل دلخواه برش می‌زنیم.

سینی را به مدت ۴۰ دقیقه در فر با دمای متوسط قرار می‌دهیم.

منبع:پارسینه