پخت کباب تابه ای خوشمزه

دوشنبه 25 بهمن 1400 آشپزی
دستور پخت کباب تابه ای خوشمزه

کباب تابه ای یکی از غذاهایی است که اکثر ایرانیان علاقه زیادی به آن دارند . گویی یک شام لذیذ و سریع است که در بین مردم بسیار طرفدار دارد!

مواد لازم کباب تابه ای

  • گوشت چرخکرده 600 الی 700 گرم
  • پیاز دو عدد متوسط
  • تخم مرغ یکعدد
  • نمک و فلفل و کمی روغن و کره
  • گوجه فرنگی
پخت کباب تابه ای خوشمزه

پخت کباب تابه ای خوشمزه

طرز تهیه کباب تابه ای

گوشت چرخکرده و پیاز رنده شده ( با دنده ریز) را با کمی نمک و فلفل و  ادویه مخلوط  ورز داده و یک تخم مرغ به آن اضافه میکنیم و خوب دوباره ورز می دهیم. پیاز کباب وقتی زیاد باشد کباب نرم تر و لطیف تر خواهد بود ولی کمی شل خواد بود که تخم مرغ به آن انسجام خواد داد و از وارفتن آن جلوگیری خواهد کرد

کف یک ماهیتابه با ضخامت یکسان گوشت را پهن می کنیم . کمی روغن به اندازه دو قاشق روی آن می ریزیم و کمی آب ( حدود 3 قاشق ) اضافه میکنیم و روی شعله ملایم میذاریم . به محض گرم شدن ماهیتابه با یک کارد یا با لبه قاشق چوبی برش میدیم تا کباب ها از ابتدا حالت بگیره و ضمنا حرارت به تمام قسمت ها از جمله وسط گوشت برسه . درب اون را میذاریم و با حرارت ملایم اجازه میدیم ،بپزه . حدود نیم ساعت کافیه . بعد حرارت را زیاد میکنیم و اجازه میدیم آب حاصل تموم بشه و کباب به روغن بیافته  و یکطرف کباب سرخ شود . بعد طرف دیگر را با حرارت ملایم سرخ میکنیم .

پخت کباب تابه ای خوشمزه

پخت کباب تابه ای خوشمزه


نکات

گوجه فرنگی رو هم به همون ترتیب با کمی کره و روغن میذارین نرم بشه .از فلفل سبز هم میشه استفاده کرد .

دمنوش/ دمنوش های مفید برای افراد بلغمی( مزاج سرد و تر)

 

salad sibzamini

طرز تهیه سالاد سیب زمینی رولتی خوشمزه

سالاد سیب زمینی و پیازچه

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و پیازچه به سه روش

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا