چیکن استراگانف با پاستا یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود. این غذا با طعمی لذیذ و کرمی، مناسب مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست.
مواد لازم:
- مرغ بدون پوست و استخوان: ۵۶۵ گرم
- آب مرغ: ۱ فنجان
- پیاز کوچک خرد شده: ۱ عدد
- قارچ ریز: ۱۱۵ گرم
- پاستا: ۳۴۰ گرم
- کره: ۳ قاشق غذاخوری
- آرد: ۲ قاشق غذاخوری
- پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- فلفل: ۱/۴ قاشق چایخوری
دستور تهیه:
در یک قابلمه بزرگ، آب را به جوش آورده و مقداری نمک به آن اضافه کنید. سپس پاستا در آب جوش بریزید و اجازه دهید پاستا بجوشد. پس از نرم شدن، پاستا را آبکش کنید.
کره را در تابه روی حرارت ملایم ذوب کرده و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. پس از ۲ دقیقه، قارچ را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
مرغ را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید و پس از تغییر رنگ، آرد، پاپریکا، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. سپس آب مرغ را اضافه کرده و اجازه دهید سس غلیظ شود.
پاستا را در ظرف سرو بکشید و سس چیکن استراگانف را روی آن بریزید.
نکات: این غذا با برنج نیز سرو می‌شود و می‌توانید از سبزیجات دلخواه استفاده کنید.
ارسال دیدگاه