پیتزا مخلوط یکی از انواع پرطرفدار این غذا است که با ترکیبی از مواد غذایی متنوع تهیه می‌شود. در اینجا می‌توانید طرز تهیه پیتزا مخلوط را بیاموزید، به‌طوری که به سادگی و در زمانی کوتاه یک پیتزای خوشمزه برای خود تهیه کنید.
قبل از شروع، به یاد داشته باشید که تهیه خمیر و سس پیتزا از جمله مراحل کلیدی در تهیه یک پیتزا مخلوط لذیذ هستند. برای این کار، مراحل زیر را دنبال کنید:
تهیه خمیر پیتزا مخلوط
| مواد لازم برای خمیر پیتزا | |
| شیر | یک لیوان |
| خمیرترش | یک قاشق سوپخوری |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| نمک | یک قاشق چایخوری |
| آرد سفید | به میزان لازم |
چند نکته:
- به جای خمیر ترش از بکینگ پودر نیز می‌توانید استفاده کنید.
- می‌توانید از روغن جامد آب کرده یا روغن زیتون نیز به جای روغن مایع استفاده کنید.
- آرد را باید تا جایی اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد، حدود دو لیوان نیم الی سه لیوان آرد سفید کافی است.
دستور تهیه خمیر:
- نمک را همراه با خمیرترش یا بکینگ پودر در شیر حل کنید.
- سپس روغن را نیز اضافه کنید.
- اکنون به تدریج آرد را اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.
- خمیر را چند دقیقه ورز دهید و سپس روی آن را بپوشانید و یک الی دو ساعت به آن استراحت دهید.
اکنون نوبت به تهیه پیتزا مخلوط می‌رسد. به ۴۵ دقیقه الی یک ساعت زمان و مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم برای پیتزا مخلوط | |
| فلفل دلمه‌ای | یک عدد |
| قارچ | 200 گرم |
| کالباس | 250 الی 300 گرم |
| گوشت چرخ کرده | 200 الی 250 گرم |
| پیاز | یک عدد متوسط |
| زیتون بدون هسته | 10 الی 15 عدد |
| سس پیتزا، پودر آویشن و پنیرپیتزا | به میزان لازم |
شیوه تهیه:
- پیاز را رنده کنید و گوشت چرخ کرده را با پیاز و مقداری آب روی حرارت قرار دهید.
- قالب را چرب کنید.
- خمیر را با وردنه باز کرده و در قالب قرار دهید.
- مقداری سس پیتزا را روی خمیر بزنید.
- کمی پودر آویشن روی سس بزنید.
- کمی پنیرپیتزا روی خمیر بریزید.
- سپس گوشت و کالباس و دیگر مواد را اضافه کنید و در نهایت روی پیتزا را با پنیر بپوشانید.
- فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کنید و پیتزا را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بپزید.
بعد از اینکه خمیر پیتزا طلایی شد، پیتزا آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.
ارسال دیدگاه