تقریباً همه ما از خوردن انواع پلو مخلوط با گوشت چرخ کرده لذت می‌بریم. در این مقاله، طرز تهیه سه نوع از این غذا شامل لوبیا پلو، قورمه سبزی پلو و مصالح پلو بیان می‌شود.
طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
این غذا برای 4 نفر مناسب است و مدت زمان پخت آن حدود 2 ساعت است.
- مواد لازم:
- برنج: 500 گرم
- گوشت چرخ کرده: 350 گرم
- لوبیا سبز: 350 گرم
- پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و پودر دارچین: به میزان لازم
- گوشت چرخ کرده و پیاز داغ را با کمی روغن تفت دهید تا آب گوشت کاملاً تبخیر شود.
- زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید.
- به گوشت نیم پز، لوبیا سبز خرد شده را اضافه کنید و سپس به سرخ کردن ادامه دهید.
- پس از پخت، رب گوجه فرنگی و ادویه‌ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- برنج را بپزید و سپس با مایه گوشت و لوبیا مخلوط کنید و دم کنید.
غذا آماده است و می‌توانید آن را با ترشی یا سالاد شیرازی سرو کنید.
طرز تهیه قورمه سبزی پلو
مواد لازم و مدت زمان تهیه قورمه سبزی پلو نیز به شرح زیر است:
- مواد لازم:
- برنج: 500 گرم
- گوشت چرخ کرده: 350 الی 400 گرم
- سبزی: 750 گرم
- زعفران دم کرده، فلفل و نمک: به میزان لازم
- گوشت را با ادویه و فلفل تفت دهید و سپس کوفته‌های کوچک درست کنید.
- سبزی را سرخ کنید و با کوفته‌ها مخلوط کنید.
- برنج را آبکش کنید و به همراه مواد مخلوط کنید و دم کنید.
طرز تهیه مصالح پلو
برای تهیه مصالح پلو مواد زیر را نیاز دارید:
- مواد لازم:
- برنج: یک کیلوگرم
- گوشت چرخ کرده: یک کیلوگرم
- پیاز: 3 الی 4 عدد
- زعفران سائیده: یک قاشق مرباخوری
- برنج را آبکش کنید و در قابلمه با ادویه مخلوط کنید.
- پیازها را رنده کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
- بعد از دم کشیدن برنج، آن را سرو کنید و زعفران و کره روی آن بریزید.
ارسال دیدگاه