» آشپزی » دستور پخت مرغ گریل شده تاسکنی

تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۰ - ۱۱:۴۲

 کد خبر: 160773
 95 بازدید

دستور پخت مرغ گریل شده تاسکنی

دستور پخت مرغ گریل شده تاسکنی

مرغ گریل شده تاسکنی یک روش پخت مخصوص برای ایتالیایی‌ها است. با یکبار امتحان این غذای لذیذ از طرفداران همیشگی این غذا خواهید بود.
مواد لازم برای مرغ گریل شده تاسکنی

رزماری تازه ساتوری شده:۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون:¼ پیمانه
سیر:۲ حبه
نمک و فلفل:به میزان لازم
مرغ:یک عدد
آب لیمو ترش:¼ پیمانه
(می توان به جای رزماری تازه از ۱ قاشق غذاخوری رزماری خشک استفاده نمود)

طرز تهیه مرغ گریل شده تاسکنی

مرغ را به ۸ یا ۱۰ قسمت تقسیم می‌کنیم. کباب پز یا منقل را روشن می‌کنیم.
در یک قابلمه مناسب، ۱/۳ پیمانه آب و رزماری را می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا به جوش آید.
پس از به جوش آمدن، آن را از روی حرارت بر می‌داریم و روی آن را می‌پوشانیم و به مدت ۵ دقیقه می‌گذاریم بماند. سپس آن را داخل غذاساز (بِلِندر) می‌ریزیم، روغن و سیر را به آن اضافه کرده و آن را با کمی نمک و فلفل مزه دار می‌کنیم. مخلوط مواد را با غذاساز می‌زنیم تا به صورت پوره در آید. سپس می‌گذاریم تا خنک شود.
این مخلوط را روی مرغ‌ها می‌ریزیم و مرغ‌ها را به این مواد آغشته می‌کنیم و به مدت ۱۵ دقیقه در دمای اتاق – و یا بهتر از آن یک شب در یخچال – می‌گذاریم تا مرغ‌ها مزه دار شوند.
مرغ‌ها را از مواد خارج می‌کنیم و آن‌ها را روی گریل داغ می‌گذاریم. در حین کباب شدن، کمی آب لیمو ترش تازه روی آن‌ها می‌ریزیم و آن‌ها را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه کباب می‌کنیم. این مرغ‌ها را با سبزیجات گریل شده و برشته سرو می‌کنیم.


برچسب ها : , , , , ,
دسته بندی : آشپزی
ن
Bilit Arzan Bilit Kish
ارسال دیدگاه

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

DMCA.com Protection Status