طرز تهیه مرغ بریان نمکی لذیذ

یکشنبه 6 مرداد 1398 آشپزی
دستور پخت مرغ بریان نمکی خوشمزه

مواد لازم مرغ بریان :

 

مواد لازماندازهمقدار / کالری
مرغ درسته با پوست1 عدد بزرگ100 گرم / 200 کالری
نمک2 بسته100 گرم / 0 کالری
نمک فلفل زردچوبه زعفرانبه مقدار لازم100 گرم / 0 کالری
روغن زیتون یا کرهمقداری100 گرم / 0 کالری
سیب زمینی با پوست درستهتعداد ی100 گرم / 75 کالری
گوجهبرای داخل شکم مرغ100 گرم / 15 کالری
فلفل دلمه ایبرای داخل شکم مرغ100 گرم / 15 کالری
کرفسبرای داخل شکم مرغ100 گرم / 13 کالری
پبازبرای داخل شکم مرغ100 گرم / 36 کالری
سیربرای داخل شکم مرغ100 گرم / 120 کالری

دستور پخت مرغ بریان نمکی خوشمزه

آموزش آشپزی:ابتدا ته یک قابلمه یه ورقه آلومینیوم می اندازیم تا ته دیگ نسوزد سپس 2 پاکت نمک را درون قابلمه خالی میکنیم و کنار میگذاریم در یک کاسه نمک ، فلفل، زردچوبه ، زعفران آبکرده و روغن زیتون مخلوطی نسبتاَ غلیظ درست کرده.

*. تمام مرغ رابه آن آغشته می کنیم رو و داخل شکم مرغ را خوب با این مخلوط مالش میدیم تا به خردش برود سپس گوجه و کرفس و پیاز و دو حبه سیر را خرد کرده و شکم مرغ را با آن پر میکنیم شما با هر چیز دیگه غیر از این هم می توانید.

*. شکم مرغ را پر کنید و بعد از آن مرغ زعفران زده شکم پر را از کمر روی نمک ها می گذاریم و سیب زمینی ها را دور آن می چینیم و در قابلمه را دم کنی گذاشته و روی آن محکم می کنیم ابتدا به مدت 15 دقیقه با حرارت زیاد و یکساعت و ربع با حرارت ملایم میگذاریم.

*. بپزد و بریان شود درقابلمه را در این مدت نباید باز کنیم ممکن است در ابتدا بوی نامطبوعی او نمک ها به مشام برسد که مهم نیست این مرغ طعم بسیار خوبی دارد و با هر نمونه مرغی که تا بحال پخته اید فرق دارد.

*. بسیار آسان و بدون دردسر آماده میشه در ضمن به مقداری که ذاعقه شما دوست دارد نمک به مرغ اضافه نمایید و نگران نمک های ته قبلمه نباشید که تأثیری در شوری غذا ندارند.

 

منبع:آکا ایران

دستور پخت انواع کوکو حبوبات وسبزیجات

پخت انواع کوکو حبوبات رژیمی و سبزیجات

طرز تهیه ناگت مرغ با پفک نمکی

پخت ناگت مرغ با پفک نمکی

آخرین دیدگاه‌ها

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا