در این مقاله شما را با طرز تهیه مرغ بریان نمکی آشنا خواهیم کرد. این غذا یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین غذاهاست که طعمی خاص و لذیذ دارد.
مواد لازم مرغ بریان :
- مرغ درسته با پوست: 1 عدد بزرگ
- نمک: 2 بسته
- نمک فلفل زردچوبه زعفران: به مقدار لازم
- روغن زیتون یا کره: مقداری
- سیب زمینی با پوست درسته: تعدادی
- گوجه: برای داخل شکم مرغ
- فلفل دلمه‌ای: برای داخل شکم مرغ
- کرفس: برای داخل شکم مرغ
- پیاز: برای داخل شکم مرغ
- سیر: برای داخل شکم مرغ
ابتدا ته یک قابلمه یک ورقه آلومینیوم قرار داده و سپس 2 پاکت نمک را درون قابلمه خالی کنید. در یک کاسه، نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران آبکرده و روغن زیتون را مخلوط کنید. تمام مرغ را به این مخلوط آغشته کنید و داخل شکم مرغ را با گوجه، کرفس، پیاز و سیر پر کنید. سپس مرغ را روی نمک‌ها قرار داده و سیب‌زمینی‌ها را دور آن بچینید و درب قابلمه را بگذارید.
اجازه دهید مرغ به مدت 15 دقیقه با حرارت زیاد و سپس یک ساعت و ربع با حرارت ملایم بپزد. در این مدت درب قابلمه را باز نکنید. بوی نامطبوع که ممکن است بیاید نگران‌کننده نیست و طعم نهایی مرغ بسیار خوب خواهد بود.
به مقدار دلخواه نمک به مرغ اضافه کنید و نگران نمک‌های ته قابلمه نباشید. این روش، طعمی متفاوت و لذیذ به مرغ بریان نمکی شما می‌دهد.
خیلی عالی ، غذای خوشمزه و راحتی بود