ماهی و سبزیجات در فر یک خوراک خوشمزه و سالم است که می‌توان آن را به راحتی تهیه کرد. با استفاده از مواد اولیه ساده و در کمترین زمان، شما می‌توانید غذایی لذیذ برای خانواده یا مهمانان خود آماده کنید.
- ماهی متوسط: 3 عدد
- گوجه فرنگی خرد شده: 1 عدد
- پیاز خلال شده: 1 عدد
- سیر خرد شده: 5 عدد
- فلفل دلمه متوسط خلال شده: 1 عدد
- سیب زمینی بزرگ خلال شده: 1 عدد
- هویج متوسط رنده شده: 1 عدد
- اسفناج خرد شده: نصف پیمانه
- آبلیمو تازه: 2 قاشق غذا خوری
- ادویه ماهی: به میزان لازم
- زردچوبه: به میزان لازم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن زیتون: 3 قاشق غذا خوری
- روغن مایع: به میزان لازم
طرز تهیه: ماهی را تمیز کرده و شسته به آن نمک و آبلیمو و ادویه زده و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خوب مزه دار شود. بعد از آن کف یک ظرف نسوز را با کمى روغن زیتون چرب کنید و ماهى را درون ظرف قرار دهید و کمى روغن روى ماهى بمالید. به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و بعد از 20 دقیقه شعله بالا را هم روشن کنید تا روى ماهى پخته شود. ماهى را که پخته شده از فر بیرون آورده و آن را در ظرف پیرکس گذاشته.
(مواد لازم براى روى ماهى): درون ماهیتابه 2 قاشق غذاخورى روغن زیتون ریخته پیاز و سیر و ادویه را با حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. بعد تمام مواد را به پیاز اضافه کرده کمی هم بزنید تا تمام مواد مخلوط شود. کمی نمک و فلفل به مواد بیفزایید و آن را به مدت یک دقیقه دیگر هم بزنید. بعد ماهیتابه را از روی شعله گاز بردارید. روی ماهى را با سیب زمینى و سبزیجات که از قبل آماده کردید تزیین کنید و دوباره به مدت 5 دقیقه دیگر در فر بگذارید.
ارسال دیدگاه