لازانیا با گوشت چرخ کرده، یک غذای خوشمزه و لذیذ است که از لایه‌های پاستا، سس گوشت و پنیر تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم عالی و بافت لذیذ خود محبوبیت زیادی در بین علاقمندان به غذاهای ایتالیایی دارد. در اینجا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد مورد نیاز برای تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده:
- گوشت چرخ کرده: 400 گرم
- ورقه لازانیا: 1 بسته
- پیاز بزرگ: 1 عدد
- سیر: 2 حبه
- جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی: 1-2 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی رنده شده: 1 پیمانه
- پنیر موزارلا: 300 گرم
- پنیر پارمزان: 150 گرم
- پنیر ریکوتا: 300 گرم
- تخم مرغ: 1 عدد
- ادویه ایتالیایی: 1 قاشق مرباخوری
- پودر پاپریکا: 1 قاشق مرباخوری
- زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
- روغن، نمک و فلفل: به میزان لازم
دستور تهیه:
- فر را روی ۳۷۵ درجه فارنهایت یا ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- پیاز و سیر را خرد کنید.
- در یک تابه روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا سبک شود، سپس سیر را اضافه کنید.
- گوشت را تفت دهید و سپس پیاز و سیر را به آن اضافه کنید.
- ادویه‌ها و رب گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید و تفت دهید.
- گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید و بگذارید ۱۵-۱۰ دقیقه بپزد.
- جعفری خرد شده را به مایه گوشت اضافه کنید.
- پنیرها را با تخم‌مرغ و ادویه‌ها مخلوط کنید.
- ورقه‌های لازانیا را در آب جوش بپزید و آبکش کنید.
- ظرف را چرب کرده و لایه‌های لازانیا و مایه گوشت را به ترتیب بچینید.
- ظرف را در فر قرار دهید تا پنیر روی لازانیا طلایی شود.
- پس از پخت، بگذارید کمی خنک شود و سپس برش بزنید.
ارسال دیدگاه