آموزش تهیه فلافل درجه یک در خانه با بهترین روش‌ها

چهارشنبه 20 فروردین 1404 آشپزی
طرز تهیه فلافل 

فلافل یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که از نخود تهیه می‌شود. این وعده غذایی نه تنها در خاورمیانه بلکه در سراسر جهان شناخته شده است. در این مطلب به شما آموزش می‌دهیم تا فلافل درجه یک را به راحتی در خانه تهیه کنید.

زمان تهیه: 15 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه

طرز تهیه فلافل و پیتزای درجه یک در خانه | آموزش تصویری گام به گام

مواد لازم فلافل

  • 2 فنجان نخود خیس‌خورده از شب قبل
  • 1 عدد پیاز متوسط خردشده
  • 3 حبه سیر
  • یک‌ چهارم فنجان جعفری تازه خردشده (اختیاری)
  • 2 قاشق غذا خوری دانه کنجد
  • 1 قاشق غذا خوری بکینگ پودر
  • 1 قاشق چای‌ خوری نمک
  • نصف قاشق چای‌ خوری فلفل
  • آب
  • روغن گیاهی

طرز تهیه فلافل

نخودها را که از شب قبل خیس خورده‌اند، خوب شسته و آبکشی کنید. سپس آن‌ها را به همراه سیر، جعفری و پیاز در آسیاب قرار دهید تا خمیرمانند شوند، اما نباید آبکی شوند.

طرز تهیه فلافل و پیتزای درجه یک در خانه | آموزش تصویری گام به گام

سپس اگر مخلوط بیش از حد خشک باشد، کمی آب به آن اضافه کنید. دانه کنجد، بکینگ پودر، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. بهتر است روی ظرف را با پلاستیک پوشانده و به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید، اما اگر فرصت ندارید می‌توانید ادامه دهید.

طرز تهیه فلافل و پیتزای درجه یک در خانه | آموزش تصویری گام به گام

تابه نچسب را روی شعله متوسط گذاشته و حدود دو سانت روغن گیاهی پر کنید. با اسکوپ فلافل یا دست آن‌ها را شکل داده و در تابه بگذارید. مراقب باشید تا کاملاً طلایی شوند. حدود 5 دقیقه طول می‌کشد تا هر دو طرف طلایی شوند.

طرز تهیه فلافل و پیتزای درجه یک در خانه | آموزش تصویری گام به گام

پس از اینکه هر دو طرف طلایی شد، آن‌ها را از تابه خارج کرده و در ظرفی روی دستمال‌کاغذی بگذارید. سپس آن را داغ و همراه نان میل کنید.

طرز تهیه فلافل و پیتزای درجه یک در خانه | آموزش تصویری گام به گام

فلافل ترد شما آماده سرو می‌باشد.

دستور پخت آش خوشمزه با کوفته قلقلی

طرز تهیه آش خوشمزه با کوفته قلقلی مخصوص

پخت سالاد الویه با کالباس و مرغ

طرز تهیه سالاد الویه با کالباس خوشمزه و ساده

آخرین دیدگاه‌ها

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا