شیرینی های مخصوص ماه رمضان باید حاوی قندهای ساده و قابل جذب باشند تا بتوانند نیاز بدن را در زمان افطار برطرف کنند. خرما و عسل از بهترین گزینه‌ها برای تامین قند خون هستند. در این مقاله، شما با طرز تهیه سه نوع شیرینی مخصوص ماه رمضان آشنا خواهید شد.
۱. کیک خرما شیرینی مخصوص ماه رمضان
کیک خرما یکی از شیرینی های مخصوص ماه رمضان است که بسیار سالم و مقوی می‌باشد. خرما منبع خوبی از انرژی است.
| مواد لازم |
| شیر: 1 لیتر |
| خرمای خشک خرد شده: 1.5 پیمانه |
| آب: 1 پیمانه |
| جوش شیرین: 1/4 قاشق چایخوری |
| کره خرد شده: 1/2 پیمانه |
| شکر: 1/3 پیمانه |
| تخم مرغ: 2 عدد |
| آرد سفید: 1+1/4 پیمانه |
| وانیل: 2 قاشق چایخوری |
دستور تهیه:
- شیر، آب و خرما را در قابلمه‌ای مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و به هم زدن ادامه دهید.
- مواد را از روی حرارت برداشته و جوش شیرین را اضافه کنید.
- کره و شکر را مخلوط کنید و تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید.
- مایه را در قالب ریخته و در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه بپزید.
۲. بامیه مکزیکی شیرینی مخصوص ماه رمضان
بامیه یکی از شیرینی های مخصوص ماه رمضان است که در فرهنگ‌های مختلف به شیوه‌های مختلفی تهیه می‌شود.
| مواد لازم |
| آب: 250 میلی‌لیتر |
| شکر: 15 میلی‌گرم |
| نمک: 1/2 قاشق چایخوری |
| آرد الک شده: 175 گرم |
| تخم مرغ بزرگ: 1 عدد |
| روغن: به میزان لازم |
دستور تهیه:
- آرد را با آب مخلوط کنید.
- شکر و تخم مرغ را خوب بزنید.
- مایه را در قیف ریخته و در روغن سرخ کنید.
۳. لقمه دربار شیرینی مخصوص ماه رمضان
لقمه درباری یکی دیگر از شیرینی های مخصوص ماه رمضان است که در فرهنگ‌های مختلف طرفداران زیادی دارد و اغلب در مراسم‌های خاص تهیه می‌شود.
| مواد لازم |
| آرد سفید: 4 پیمانه |
| مخمر خشک: 1 قاشق مرباخوری |
| تخم مرغ: 1 عدد |
| شکر: 2 پیمانه |
| گلاب: 1/2 پیمانه |
دستور تهیه:
- مخمر را با آب ولرم مخلوط کرده و در جای گرم قرار دهید.
- آرد را الک کرده و سپس با سایر مواد مخلوط کنید.
- خمیر را در روغن سرخ کرده و در شربت قرار دهید.
نکته: برای سلامتی، استفاده از روغن‌های سالم بسیار مهم است. با تهیه شیرینی های مخصوص ماه رمضان در منزل، می‌توانید از مواد سالم استفاده کنید و از این دسته دسرها لذت ببرید.
ارسال دیدگاه