خورش قیمه یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با طعم خاص و عطر دلپذیر خود، هر کسی را مجذوب می‌کند. این خورش قیمه با مرغ ترکیب لذیذی از مرغ و لپه است که برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار مناسب است. در ادامه، طرز تهیه این خورش را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه خورش قیمه با مرغ
- لپه: 100 گرم
- سیب زمینی: 4 عدد متوسط
- مرغ: یک کیلوگرم
- پیاز: 2 عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی: 3 الی 4 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به میزان لازم
زمان لازم برای تهیه این خورش حدود یک و نیم الی دو ساعت خواهد بود.
طرز تهیه خورش قیمه با مرغ
- پوست مرغ را بگیرید و قسمت‌های اضافی را جدا کنید.
- مرغ‌ها را خرد کرده و در آبکش بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.
- پیازها را نگینی خرد کرده و با مرغ تفت دهید. زردچوبه و فلفل را نیز اضافه کنید.
- لپه را اضافه کرده و حدود سه الی پنج دقیقه تفت دهید.
- آب جوش را به مخلوط اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید.
- رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید و به خورش اضافه کنید.
- دارچین را به خورش اضافه کنید و بگذارید تا جا بیفتد.
- نمک را اضافه کنید و پس از پنج دقیقه خورش آماده است.
- سیب‌زمینی‌ها را خلال کرده و سرخ کنید و روی خورش قرار دهید.
نکات: می‌توانید از ران یا سینه مرغ استفاده کنید. برای طعم بهتر از رب گوجه‌فرنگی خانگی استفاده کنید.
خورش قیمه با مرغ آماده است، آن را سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید!
ارسال دیدگاه