طرز تهیه تاس کباب تبریزی؛ غذایی دلپذیر و خوشمزه

دوشنبه 18 فروردین 1404 آشپزی
دستور پخت تاس کباب تبریزی

تاس کباب تبریزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایران است که با ترکیب گوشت گوساله یا گوسفند و سبزیجات خوشمزه تهیه می‌شود. این غذا با ادویه‌های معطر طعم‌دار شده و معمولاً در فصول سرد سال بیشتر مصرف می‌شود.

برای تهیه تاس کباب تبریزی به مواد زیر نیاز دارید:

  • گوشت گوساله یا گوسفند: 600 گرم
  • پیاز متوسط: 2 عدد
  • هویج بزرگ: 2 عدد
  • سیب زمینی متوسط: 3 عدد
  • رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
  • زردچوبه: 1/2 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه: 1/2 قاشق چایخوری
  • نمک: 1 قاشق چایخوری
  • ادویه گوشت: 1/2 قاشق چایخوری
  • زعفران ساییده: 1/4 قاشق چایخوری (اختیاری)
  • آب جوش: 1.5 فنجان
  • روغن یا کره: 2 قاشق غذاخوری

در ادامه، طرز تهیه تاس کباب تبریزی به شرح زیر است:

  1. پیاز را خلالی خرد کرده و با روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
  2. گوشت را به قطعات مربعی برش دهید و با بیفتک کوب بکوبید.
  3. پیاز را حلقه‌ای برش بزنید و کف قابلمه بچینید.
  4. تکه‌های گوشت را روی پیازها بچینید و ادویه گوشت را روی آن بپاشید.
  5. سیب زمینی و هویج‌ها را حلقه‌ای برش بزنید و روی گوشت بچینید.
  6. سسی که آماده کرده‌اید را روی مواد بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
  7. حرارت را کم کنید و درب قابلمه را محکم ببندید تا 1.5 تا 2 ساعت بپزد.
  8. تاس کباب را به همراه نان یا برنج سرو کنید.

نکته: ادویه گوشت از ترکیب ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود که می‌تواند طعم بی‌نظیری به تاس کباب تبریزی بدهد.

طرز تهیه کباب سالمون لیمویی

طرز تهیه کباب سالمون لیمونی خوشمزه و سالم

دستور پخت فلفل دلمه‌ای شکم پر

طرز تهیه خوشمزه‌ترین فلفل دلمه‌ای شکم پر

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا