طرز تهیه بورک مرغ

مواد مورد نیاز برای تهیه این بورک به شرح زیر است.

دستور پخت بورک مرغ خوشمزه

مجله آشپزی:

۱-پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید.

۲-سینه مرغ را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید.

۳-هنگامی که مرغ در حال تفت دادن است، فلفل و آویشن را به آن اضافه کنید.

۴-پوست گوجه فرنگی‌ها را بگیرید و نگینی خرد کنید و بعد از آنکه مرغ‌ها کاملا تفت خوردند، گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.

۵-کمی که گوجه‌ها تفت خورد، پیاز داغ را نیز اضافه کنید.

۶-فلفل و جعفری خرد شده را نیز به مواد اضافه نمایید.

۷-مواد تا جایی باید تفت بخورند که آب گوجه‌ها تبخیر شود. اگر گوجه فرنگی‌ها آب داشته باشید، هنگام رول کردن باعث پاره شدن خمیر می‌شوند.

۸-در آخر نمک را نیز اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: دستور پخت کراکت مرغ وپنیر

۹-اکنون مواد داخل بورک مرغ آمده است و باید آن را بپیچید.

۱۰-مقداری از مواد را روی نان بریزید و کمی پنیر به آن اضافه کنید. ابتدا کناره‌های خمیر را جمع کرده و شروع به رول کردن نمایید. جمع کردن کناره‌های خمیر به سمت داخل باعث می‌شود هنگام سرخ کردن بورک، مواد داخل آن بیرون نریزند.

۱۱-بورک‌ها را که آماده کردید به مدت یک ربع در یخچال قرار دهید تا حالت خود را حفظ کنند.

۱۲-اکنون بورک را در روغن سرخ کنید.

۱۳-بورک مرغ شما آماده است کافی است آن را در ظرف مناسبی قرار دهید و سرو کنید.

۱۴-رول کردن خمیر یوفکا به دلیل نازکی آن کمی سخت است، اگر هنگام رول کردن خمیر پاره شد، می‌توانید دو عدد خمیر را روی هم قرار دهید و استفاده کنید. اگر از نان‌های بزرگ یوفکا استفاده می‌کنید، می‌توانید آنها را به دو نیم تقسیم نمایید. تفاوتی ندارد که از نان یوفکا مثلثی یا مستطیلی استفاده کنید.